雪耳是席上滋补佳品，老少咸宜。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、热量、磷、维生素、微量元素和银耳多糖等成分。雪耳有补肾养胃、润肺止咳、补气和血、补脑提神的营养滋补品。它性平味甘，有助于治疗头晕、胸闷、耳鸣、气短、失眠和老年慢性气管炎等。

淮山中富含有蛋白质、淀粉、B族维生素、多糖蛋白、薯蓣皂、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、尿囊素、胆汁碱等。淮山有滋阴补阳，帮助肠胃消化和新陈代谢的功效，有能预防心血管脂肪沉积。

胡萝卜是许多家庭的必备配菜，它色泽鲜艳，无论在煮菜、煮海鲜、煮肉、煮粥或煮汤，他都是最佳之选，适合全家大小使用。胡萝卜的味道不但清甜美味，它还富含营养并有助于健脾、消化食物、润肠通便、行气化滞、明目等。胡萝卜有助于医治癌症、营养不良、食欲不振、腹胀、腹泻、高血压、咳喘痰多、食欲不振者、眼症患者、视物不明、夜盲症、皮肤干和粗糙等。它也是抗癌保健，延年益寿之佳品。

红枣性温味甘可以帮助健脾益胃和养血宁神。多吃红枣可以增加食欲并有止泻的功效。红枣是悠久以来许多家庭的补养佳品，它滋润气血并提升身体的元气和免疫力。红枣常被大家用在煮汤和糖水中，吃了可帮助养血安神，舒肝解郁。而蜜枣是就是红枣加工后的成品

马铃薯又称土豆， 它是一种营养高热量低的蔬菜，能帮助预防肥胖，更有利于控制血压，富蛋白质、钙、磷、镁、钾、维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养能供应人体大量的能量。

鸡汤富含丰富营养又美味，是很多家庭的滋补佳品。 加上淮山和雪耳以及萝卜、红枣和马铃薯等一起煲汤，这汤喝了有助于延年益寿，达到润肺养颜的功效。

今天要跟大家分享的是滋补汤水食谱。

∼∼淮山雪耳滋补鸡汤

份量：2-3人

材料

淮山 120克
萝卜 250克
鸡胸 400克
雪耳 20克
马铃薯 140克
蜜枣 2粒
红枣 6粒
水 1.2公升

做法

1. 雪耳浸泡在水中，放入冰箱过夜。浸泡软了就可以洗净，去掉中间深色的部分，把其余的切小。

2. 将鸡胸洗净切成块状备用。

3. 把淮山去皮切片。胡萝卜和马铃薯去皮切小。

4. 将蜜枣和红枣洗净，然后把红枣的种子去掉。

5. 将水倒入锅中煮至沸腾。

6. 等待水沸腾后才把所有材料放入锅中。

7. 盖上锅盖，再次等待水沸腾，就可以用小火继续煮。

8. 大概三十分钟后，用汤匙把两粒蜜枣压一压再继续煮。

9. 把汤煮一小时左右，一碗热腾腾的汤就可以上桌了。喜欢喝清淡的汤可以不加调味料。喜欢喝咸的，可以放入一点盐调味。

欢迎尝试。

∼ @sealion2020 ∼