আমার বাংলা ব্লগ বাসি, সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সবাই ভালো আছেন এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়াই এবং আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সময় ভালো কাটুক এই কামনাই করছি।

সবাইকে আমার নতুন একটি রেসিপি ব্লগে স্বাগতম। আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব নারকেল নাড়ু রেসিপি।নারকেল নাড়ু খেতে কে না পছন্দ করে। আমার তো ভীষণ পছন্দের খাবার। অনেকদিন হলো নারকেল নাড়ু খাই না। মাকে বলেছিলাম নারকেল নাড়ু বানিয়ে দিতে।কিন্তু মা বললেন শরীরটা খুব একটা ভালো লাগছে না ফ্রিজে নারকেল কোড়ানো আছে আমি যেন নিজেই বানিয়ে নেই। যেহেতু মায়ের শরীর ভালো নেই তাই আর জোর করলাম না মাকে।নিজেই ফ্রিজ থেকে কোড়ানো নারকেল গুলো বের করে নাড়ু বানিয়ে ফেললাম। যদিও আমি এ বিষয়ে খুব একটা অভিজ্ঞ না তারপরও কি আর করার খেতে মন চেয়েছে বানাতে তো হবেই। যেমন ভাবে পারি তেমন ভাবেই বানানোর চেষ্টা করেছি।

অনেক রেসিপি রান্না করতে পারি এবং নতুন নতুন রেসিপি রান্না করতে আমি পছন্দ করি। কেন জানি না নারকেল নাড়ু বানাতে গেলে আমার ভীষণ অসহ্য লাগে। কারণ এটা অনবরত নাড়তে হয় তাই আমার কাছে বেশ বিরক্তিকর একটা কাজ মনে হয়। কথায় আছে না গাছের মিষ্টি ফল খেতে গেলে কষ্ট তো একটু করতেই হয়। তাইতো এত মজাদার নাড়ু খাব আর কষ্ট করে বানাবো না তা তো হয় না। যাইহোক অনেক কষ্টের পর আমি নারকেল নাড়ু বানিয়েছিলাম। আর সেই রেসিপি আপনাদের সাথে শেয়ার করছি। আশা করছি ভাল লাগবে আপনাদের কাছে।

ধাপ-১

প্রথমে কোড়ানো নারকেল এবং পরিমাণমতো চিনি নিয়েছি।

ধাপ-২

এবার কোড়ানো নারকেল একটি পাত্রে নিয়ে পরিমাণ মতো চিনি দিয়েছি।

ধাপ-৩

এবার নারকেলে এবং চিনি ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে ভালোভাবে একটি নরম মিশ্রণ তৈরি করে নিয়েছি।

ধাপ-৪

এবার চুলায় একটি কড়াই বসিয়েছি এবং কড়াই গরম হয়ে গেলে নারকেল চিনির মিশ্রণটা দিয়ে দিয়েছি।

ধাপ-৫

এবার অনবরত ভাজনি দিয়ে নাড়তে থাকতে হবে।

ধাপ-৬

ভাজতে ভাজতে যখন অনেকটা লালচে হয়ে যাবে তখন এটা নামিয়ে নিয়ে সাথে সাথে গোল গোল করে নাড়ুগুলো বানিয়ে নিতে হবে।

তো বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের নারকেল নাড়ুর রেসিপি। আপনারা সবাই নাড়ুর শেপগুলো ইগনোর করবেন। কারনটা তো আগেই বলেছি আমি খুব ভালো নাড়ু বানাতে পারি না। সত্যি কথা বলতে আমার হাতের চামড়া খুব পাতলা আমি গরম কোন জিনিস খুব সহজে ধরতে পারি না। সেটা গরম ভাত হোক কিংবা যে কোন জিনিস। গরম নারকেলগুলো ধরতে পারছিলাম না তাই খুব বেশি গোল করতে পারেনি। তবে খেতে খুবই মজা হয়েছিল। অনেকদিন পর খেলাম বেশ ভালই লেগেছে আমার কাছে। আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে জানাবেন। আজ এখানেই বিদায় নিচ্ছি দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।

সবাই ভাল থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।