রেসিপিঃ কাঁচা আম ভর্তা
"হ্যালো",
সবাইকে আমার নতুন একটি ব্লগে স্বাগতম। আমি গ্রামে গিয়ে আম পাড়তে গিয়েছিলাম সেই ভিডিওগ্রাফি টি আপনাদের সাথে শেয়ার করেছিলাম। আপনারা সবাই অনেক পছন্দ করেছেন এজন্য আপনাদের কাছে আমি চির কৃতজ্ঞ। আসলে গ্রামে এমন একটা জায়গা যেখানে গেলে অনেক ভালো লাগে এবং আলাদা একটা প্রশান্তি পাওয়া যায়। তাই গ্রামে গেলে আমি প্রকৃতির মাঝে সুখ খুঁজে নেওয়ার চেষ্টা করি। আমি আম পাড়ার মুহূর্ত আপনাদের সাথে শেয়ার করেছিলাম। আজকে সে আম ভর্তার রেসিপি এবং ভিডিও আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করছি আজকের ব্লগটাও আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
তো চলুন বন্ধুরা বেশি কথা না বাড়িয়ে মূল পর্বে চলে যাই।
| উপকরনসমূহঃ |
|---|
| কাঁচা আম |
| শুকনা মরিচ |
| লেবুর পাতা |
| কাসন্দি |
| চিনি |
| লবণ |
| সরিষার তেল |
ধাপ-১
প্রথমে আমের বোঁটা গুলো ফেলে আমগুলো ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
ধাপ-২
এরপর আম গুলোর খোসা ছাড়িয়ে আবারো ভালোভাবে ধুয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৩
এরপর খোসা ছাড়ানো আমগুলো একটা গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে। আপনারা চাইলে বটি কিংবা ছুরি দিয়েও ঝুরি করে কেঁটে নিতে পারেন।
ধাপ-৪
এরপর অন্য একটা ছোট বাটিতে শুকনা মরিচ এবং লবণ হাত দিয়ে ম্যাশ করে নিতে হবে।
ধাপ-৫
এরপর শুকনা মরিচ গুলো গ্রেট করা আমের মধ্যে নিয়ে পরিমাণ মতো সরিষার তেল এবং চিনি দিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে মেখে নিতে হবে।
ধাপ-৬
এ পর্যায়ে পরিমাণ মতো কাসন্দি এবং কয়েকটি লেবু পাতা দিয়ে ভালোভাবে হাত দিয়ে এই ভর্তাটি বানাতে হবে। আপনি যত ভালোভাবে মাখবেন আর যত আম থেকে পানি বের হবে তত এই আম ভর্তাটি খেতে মজা লাগে।
ব্যাস হয়ে গেল আমার আম ভর্তার রেসিপি। আমরা সবাই কলাপাতায় খেয়েছিলাম। আপনাদের সবার জন্য নিচে ভিডিওটি শেয়ার করলাম আশা করছি ভাল লাগবে।
তো বন্ধুরা আজকের পর্যন্তই। দেখা হবে পরবর্তীতে নতুন কোন বিষয় নিয়ে। ততক্ষণে সবাই ভালো থাকবেন এবং সুস্থ থাকবেন। ধন্যবাদ সবাইকে।
রেসিপি আর কি পড়বো আমের ছবি দেখেই তো কেমন লাগছে, আম শুকনা মরিচ সরিষার তেল এগুলো শুনেই তো মুখে জল চলে আসলো।
টক এমন একটা জিনিস যা দেখলে লোভ সামলানো যায় না মুখে পানি চলে আসে।ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
এখন আমের সময় এই সময়ে গাছে প্রচুর পরিমাণে আম ধরেছে। আর এ আম বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যায়। আপনি কাঁচা আমের ভর্তা করেছেন। এভাবে কাছে আমের ভর্তা করে খেতে দারুণ লাগে। ছোটকালে বড় আপুদের সাথে অনেক খেয়েছি। আজকে আপনার এই আমের ভর্তা দেখে পুনরায় খেতে ইচ্ছা করছে। খুবই সুন্দরভাবে তৈরি করেছেন ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য
জ্বি ভাইয়া আম অনেকভাবে খাওয়া যায় আবার অনেক কিছু রেসিপি ও করা যায়। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
কাঁচা আম ভর্তা বেশ লাগে খেতে।আজ বেশ কয়জন আম ভর্তার রেসিপি শেয়ার করেছে।এই রেসিপি দেখলে আমার যে লোভ হয়, কেউ জানে না। 😂আপু আমিও লেবু পাতা দেই। ইস,জিভে জল এসে গেলো।😋খুব মজার রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।মজার রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
খুব খারাপ লাগছে আপু আপনার কথা ভেবে আপনার জিভে জল এনে দিয়েছি কিন্তু ভর্তা দিতে পারলাম না। যাইহোক পরবর্তীতে করলে আপনার কথাটা মাথায় রাখবো। 🙏ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য। ❤️
আপু জিপে জল এসে গেলো ৷ এই তো দুদিন হলো কাচা আম চাকা চাকা করে কেটে লবন দিয়ে খেলাম ৷ সত্যি কি যে টক এখনো দাত টক লেগে আছে ৷ যা হোক ভালো লাগলো আপনি দেখি মরিচ লবন অনেক সুন্দর করে মাখন করেছেন ৷ ভালো লাগলো দেখে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন সুন্দর করে গুছিয়ে উপস্থাপন করার জন্য ৷
টক খাওয়ার বিষয়ে মেয়েরা এগিয়ে।একটু আম খেলেন কি খেলেন না এতদিন পর্যন্ত দাঁত টক হয়ে আছে আর আমরা এক গামলা খেলেও কিছু হয় না। 😄যাইহোক ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর মন্তব্যের জন্য।
বাহ্ দারুন তো কাঁচা আমের ভর্তা করে সেটার আবার ভিডিও গ্রাফি করে আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। শুধু ভর্তা টা দিলেন না। জিবের পানি সব টল টল করে পড়ছে। এত সুন্দর করে ভর্তা বানোনো শিখলেন কোথায়। অনেক সুন্দর ভিডিও গ্রাফি করলেন তো । জাষ্ট অসাধারন।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। আপনার মন্তব্যটি পড়ে আসলে অনেক ভালো লাগলো।
কাচা আমের ভর্তা ভিজে জল এনে দেওয়ার মতো করেছেন আপু ৷ অনেক লোভনীয় লাগছে ৷ অনেক সুন্দর ভাবে তৈরি করেছেন এবং আমাদের রেসিপিটা শেয়ার করেছেন ৷ অনেক ভালো লাগলো আপনার ফটোগ্রাফি আর ভিডিওগ্রাফি দেখে ৷ ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য ৷
কাঁচা আম ভর্তা আমার অনেক পছন্দ। তবে অনেকদিন ধরে কাঁচা আম ভর্তা খাওয়া হচ্ছে না। আপনার রেসিপিটি দেখে একটু খেতে ইচ্ছা করছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল
আর কিছুদিন পর কাঁচা আম পাবেন না আপু তাড়াতাড়ি মেখে খেয়ে ফেলুন। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।
হ্যাঁ আপু আপনি ঠিক বলছেন আপনি অনেক কষ্ট করে দূরে গিয়ে আম পেড়েছেন সে দৃশ্য অনেক সুন্দর ছিল। কিন্তু আপনি আজকে কাঁচা আমের ভর্তা করে রেসিপি শেয়ার করেছেন। আম ভর্তা খেতে অনেক ভাল লাগে।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
আপু এমন একটি জিনিষ দেখালেন,যেটা দেখে সবার জিহ্বায় পানি চলে আসবে। আমের দিনের সব থেকে মজার মূর্হত হলো এটা কাচাঁ আমের ভর্তা। বাড়ি থাকলে হয়তো আপনার মত আমিও এমন একটি পোষ্ট দিতে পারতাম। ধন্যবাদ আপু।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া আমের সিজনে কাঁচা আমের ভর্তা বানিয়ে খাওয়ার মজাই আলাদা। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্যের জন্য।