রেসিপিঃ কাঁচা আম মাখানোর লোভনীয় পদ্ধতি
আমার বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধুগন
আমি @fatema001 বাংলাদেশ থেকে
আজকে বৃহস্পতিবার ১৮ এপ্রিল ২০২৪
আমার প্রিয় বাংলা ব্লগ স্টিম কমিউনিটির বন্ধু গণ সবাইকে জানাই শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। কেমন আছেন সবাই। আশা করি ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে বেশ ভালো আছি। আবারো আপনাদের মাঝে নতুন একটি পোস্ট নিয়ে হাজির হলাম। বছরের এই সময়টাতে যেহেতু কাঁচা আম পাওয়া যায় তাই আমরা সকলেই কাঁচা আম দিয়ে বিভিন্ন ধরনের রেসিপি তৈরি করে থাকি। কাঁচা আম মাখিয়ে খেতে আসলেই অনেক ভালো লাগে। আসলেই কাঁচা আম মাখালে এটা এতটাই লোভনীয় হয়ে যায় যা দেখে কোন ভাবেই লোভ সামলানো যায় না। আমি আপনাদের মাঝে আজকে তেমনি একটা কাঁচা আম মাখানোর লোভনীয় পদ্ধতি শেয়ার করার জন্য হাজির হয়েছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| ক্রমিক নম্বর | নাম |
|---|---|
| ১ | কাঁচা আম |
| ২ | কাঁচা মরিচ |
| ৩ | লবণ |
ধাপ-১
প্রথমে আমি আমাদের আম গাছ থেকে তিনটি কাঁচা আম পেড়ে নিয়ে আসলাম। তারপর আমগুলো বোটা কেটে মাঝখান দিয়ে কেটে নিলাম। এরপর আমের আটি গুলো ফেলে পানি দিয়ে পরিষ্কারভাবে ধুয়ে নিলাম।
ধাপ-২
তারপর চা চামচ দিয়ে আমগুলো সুন্দরভাবে কুড়ে নিলাম। এখানে আপনারা আম গুলো খুবই কুচি কুচি করে কেটে দিতে পারেন। কিন্তু আমি যা চামচ দিয়ে একটু আলাদাভাবে কেটে নিয়েছি এভাবে তৈরি করলে খেতে একটু বেশি ভালো লাগে।
ধাপ-৩
এরপর কুড়ে নেওয়া আম গুলোর মধ্যে আমি তিনটি কাঁচা মরিচ কুচি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে দিলাম। এখানে আপনাদের স্বাদমতো আপনারা কাঁচা মরিচ ও লবণ ব্যবহার করতে পারেন। তারপর সবগুলো একসাথে ভালোভাবে হাত দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।
ধাপ-৪
আম মাখানো হয়ে গেলে মাখানো আমগুলো আমি আমের খোসার মধ্যে দিয়ে সবার সাথে ভাগ করে খেলাম। এখানে খোসার মধ্যে কিছুটা আম মাখানো রেখে আপনাদের সাথে শেয়ার করেছি।
এই ছিল আমার আজকে আম মাখানোর রেসিপি। এরকম ভাবে আম মাখানো খেতে তো আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আপনাদের কাছে আমার আজকের রেসিপি পোষ্ট কেমন লেগেছে তা অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। আমি আশা করছি বেশ ভালো লাগবে। আজকে এখানে শেষ করছি। আগামী দিন নতুন কোন পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবার চেষ্টা করব। সবাই সুস্থ ও ভালো থাকবেন।
আমি মোছাঃ ফাতেমা খাতুন। আমি এই প্লাটফর্মে ২০২৩ সালের জুন মাসের ২৩ তারিখে যুক্ত হয়েছি। আমি বিবাহিত। আমার একটি ছেলে আছে। আমার শখ বিভিন্ন জায়গায় ঘুরতে যাওয়া। বিভিন্ন ধরনের নতুন নতুন রেসিপি এবং রঙিন কাগজ ব্যবহার করে যেকোনো ধরনের জিনিস তৈরি করতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে।প্রাকৃতিক সৌন্দর সহ বিভিন্ন ধরনের আর্ট করতে ও আমার কাছে খুবই ভালো লাগে। আমার বাংলা ব্লগে কাজ করতে পেরে আমি অনেক আনন্দিত।।
VOTE @bangla.witness as witness
OR
কি রেসিপি শেয়ার করলেন আপু মুখে পানি দিয়ে ভরে যাচ্ছে কমেন্ট কিভাবে করব। যাইহোক ঠিকই বলেছেন আপু কাঁচা আমের সিজনে কাঁচা আম মাখা খেতে খুবই ভালো লাগে। এরকম খাবার গুলো বেশ কয়েকজন মিলে একসাথে খেতে বেশি ভালো লাগে। একা একা তেমন একটা মজা লাগে না। যাই হোক আপু অনেক লোভ লেগে গেলো আপনার আম মাখানো দেখে।
আপু আমরা তো অনেকজন মিলে এটা তৈরি করি ঠিক দুপুরবেলায় খেতে খুবই মজা লাগে। তবে আমরা এই কাঁচা আমের সিজনে কিছু আম ফ্রিজে রেখে দেয় পরবর্তীতে খাওয়ার জন্য।
Upvoted! Thank you for supporting witness @jswit.
কাঁচা আম মাখানোর লোভনীয় রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটা এতটাই লোভনীয় যা দেখার পরে প্রত্যেকটা মানুষের জিভে জল চলে আসে। এটা যদি এখনই খেতে পারতাম তাহলে কতই না ভালো হতো।
ঠিক বলেছেন এরকম আম মাখানো দেখলে জিভে জল চলে আসে। আপনাকে অবশ্যই একদিন এভাবে কাঁচা আম মাখিয়ে দিব।
আজকেই প্রথম এবছরের আমের চেহারাটা দেখলাম।কাঁচা আম মাখানোর লোভনীয় পদ্ধতি দেখে অনেক লোভ লেগে গেল।কারণ টক মানেই মেয়েদের খাবার আর আমাদের এই ধরনের লোভনীয় রেসিপি দেখলে মুখে জল আসবে না তা কি হয়।সত্যিই আপু আপনার রেসিপিটি দেখে অনেক লোভ লেগে গেল মনে হয় এখনই খেয়ে ফেলি।
আপনার মতামত জানতে পেরে তো মনে হচ্ছে আপনার টক ভীষণ পছন্দ।
এ বছরে অবশ্য কাঁচা আম খেয়েছিলাম না আজকেই প্রথম খেলাম। সত্যি বলতে কাঁচা মাখানো খেতে ভীষণ ভালো লাগে আমার কাছে। আপনার মাখানো কাঁচা আম দেখে ভীষণ লোভনীয় লাগছে আপু। কাঁচা আম মাখানোর পদ্ধতি দারুন ভাবে আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
অল্প উপকরণে সহজভাবে রেসিপিটা তৈরি করেছি ভাইয়া ধন্যবাদ।
আমাদের বাড়িতে আম এখনো খুব বেশি বড় হয়নি। যাই হোক আপনার এই রেসিপি দেখে কিন্তু আর তর সইছে না আম মাখানোর রেসিপি আমার কাছেও বেশ মজা লাগে দেখে লোভ লেগে গেল।
অনেক গাছে আম আগে ধরে আবার পরে ধরে। আপনার আম মাখানো ভীষণ পছন্দ জেনে ভালো লাগলো।
আপু খুব সুন্দর করে আমগুলো মাখা করেছেন। দেখেই তো লোভ লেগে গেল। সকাল সকাল দেখে ইচ্ছা করছে আমিও খাই। তবে,সময় করে খেতে হবে। এভাবে খোসা ছাড়িয়ে খুব সুন্দর করে মেখে আবার খোসার মধ্যে নিয়ে সার্ভ করেছেন এটাই তো বেশ আকর্ষণীয় লাগছে।
আমরা মাঝে মাঝে এভাবে আম মাখানো তৈরি করি আপু তাই আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম।
কাঁচা আম খেতে আমার খুবই ভালো লাগে।তার থেকে বেশি মাখিয়ে খেতে ভালো লাগে।আপনার মাখানো আম গুলো দেখে বেশ লোভ লাগছে। ইচ্ছে করছে এখনি তুলে খেতে নেই। জিভে জল আসার মত একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন আপু।
আপনি ঠিকই বলেছেন আপু এই ধরনের রেসিপি গুলো দেখে জিভে জল চলে আসে ধন্যবাদ।
কাঁচা আম মাখানোর লোভনীয় পদ্ধতিটি বেশ চমৎকার হয়েছে। আপনি বেশ চমৎকারভাবে কাঁচা আম মাখানো লবণের পদ্ধতিতে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। কাঁচা আম মাখানো আমার অনেক প্রিয়।
আমার কাছেও এভাবে কাঁচা আম মাখিয়ে খেতে ভীষণ ভালো লাগে।
আম মাখানোর পদ্ধতিটা বেশ ইউনিক ছিল। খুবই ভালো লেগেছে আমার। আমার নাম মুখে আনতে যেন জীবিত জল চলে আসলো। গাছে গাছে অনেক আম ধরেছে কিন্তু আজ পর্যন্ত খেয়ে দেখা হলো না। চেষ্টা করব যে কোন মুহূর্তে খাওয়ার জন্য। আশা করি বেশ ভালো লেগেছে এই আম মাখানো।
অবশ্যই কিছুদিনের মধ্যেই খেয়ে দেখবেন না হলে তো আবার আমগুলো মোটা হয়ে যাবে অনেক পাকার সময় চলে আসবে।