বাঙালি রেসিপি):- টমেটো আলু দিয়ে সিলভার মাছের মজাদার রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে রেসিপি ব্লগে স্বাগতম"

"ছবিটি কেনভা এপস দিয়ে তৈরি"

শুভ রাত্রি

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-টমেটো আলু দিয়ে সিলভার মাছের মজাদার রেসিপি। আশাকরি রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আসলে আমরা হলাম মাছে ভাতে বাঙালি। তাই আমাদের খাবারের আইটেম এ যদি মাছ থাকে তাহলে খাবারটা বেশ জমে যায়। আসলে মাছ খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। তবে বড় মাছ গুলো খেতে একটু বেশি ভালো লাগে। কারণ হচ্ছে বড় মাছে কাটার পরিমাণ একটু কম থাকে। যাই হোক আজকের রেসিপিটা একটু ভিন্ন ভাবে তৈরি করার চেষ্টা করেছি। আলু এবং টমেটো দিয়ে এভাবে মাছ মাছ রান্না করলে খেতে দারুন মজা লাগে। রেসিপিটা খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছিলো। আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক। কিভাবে আজকের রেসিপিটা তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি। সে গুলো ধাপে আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করার চেষ্টা করছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• আলু:- তিনটি।
• টমেটো:- ছয়টি।
• মাছ:- ছয় পিস।
• কাঁচা মরিচ:- সামান্য পরিমাণ।
• পেঁয়াজ কুচি:- পরিমাণ মতো।
• লবণ:- স্বাদমতো।
• পেঁয়াজ বাটা:- সামান্য পরিমাণ।
• হলুদের গুঁড়া:- এক চামচ।
• মরিচের গুঁড়া:- এক চামচ।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

প্রথমেই আমি আলু এবং টমেটো সুন্দর ভাবে কেটে নিয়েছি। এরপর ভালো পরিস্কার পানি দিয়ে আলু এবং টমেটো ধুয়ে নিয়েছি। এরপর মাছ গুলোকে ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর হলুদের গুঁড়া মরিচের গুঁড়া ও সামান্য পরিমাণ লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিয়েছি। তারপর একটা প্যান চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। এরপর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর মাছ গুলো তেলের উপর দিয়ে দিলাম। এভাবে করে মাছ গুলোকে ভালো ভাবে ভেজে নিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এখন দেখতে পারছেন আমার মাছ ভাজা হয়ে গিয়েছে। তারপর কেটে রাখা আলু গুলো আমি একই ভাবে তেলে ভেজে নিলাম। দেখতে পারছেন আমার আলু গুলো ভাজা হয়ে গিয়েছে। তারপর একটি কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর কড়াই একটু গরম হলে এবার আমি পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। এরপর এঁকে এঁকে সবগুলো মসলা দিয়ে দিলাম। তারপর একটি চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলো মসলাকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। এরপর ভেঁজে রাখা আলু গুলো দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর কেটে রাখা টমেটো গুলো দিয়ে দিলাম। তারপর চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলো একসাথে মিশিয়ে নিলাম। এরপর পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিলাম। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নিলাম। তারপর ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম। এবং আবারও ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। তারপর আরো বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নিলাম। এখন দেখতে পারছেন আমার রান্না হয়ে গিয়েছে।

পরিবেশন

এভাবেই তৈরি করে নিলাম আজকের টমেটো আলু দিয়ে সিলভার মাছের মজাদার রেসিপি। তারপর পরিবেশন করার জন্য আমি একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। তারপর নিজের মতো করে কিছু ফটোগ্ৰাফি করে নিলাম। আসলে এধরনের রেসিপি গুলো গরম ভাতের সাথে খেতে দারুন মজা লাগে।

যাই হোক এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আমি আমার মতো করে পোস্টটি উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। তারপর ও যদি কোনো ভুলত্রুটি হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের-বিবরণ

বিভাগ:-	রেসিপি।
ডিভাইজ:-	One plus 6t
বিষয়:-	টমেটো আলু দিয়ে সিলভার মাছের মজাদার রেসিপি।
লোকেশন:-	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার:-	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️