বাঙালি রেসিপি):- লাউ দিয়ে টাকি মাছের মজাদার রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে নতুন ব্লগে স্বাগতম"

"ছবিটি কেনভা এপস দিয়ে তৈরি"

শুভ রাত্রি

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন রেসিপি ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-লাউ দিয়ে টাকি মাছের মজাদার রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

বন্ধুরা আজকে আবারও আপনাদের মাঝে একটি সুস্বাদু রেসিপি নিয়ে চলে আসলাম। আসলে লাউ দিয়ে টাকি মাছ রান্না করলে খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। অনেক দিন আগে একবার এই রেসিপিটা তৈরি করে খেয়েছিলাম। আসলে রেসিপিটা খেতে দারুন মজা হয়েছিলো। তাই আজকে ভাবলাম রেসিপিটা তৈরি করে আপনাদের মাঝে শেয়ার করা যাক। যাই হোক রেসিপিটা খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছিলো। আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। যাই হোক আশাকরি আমার আজকের রেসিপি তৈরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। তাহলে চলুন আর কথা না বাড়িয়ে মুল পর্বে চলে যায়। আজকের রেসিপিটা কিভাবে তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি। সেগুলো আপনাদের মাঝে ধাপে ধাপে শেয়ার করার চেষ্টা করছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• লাউ একটার অর্ধেক।
• টাকি মাছ আট থেকে দশ পিস হবে।
• কাঁচামরিচ কুচি পরিমাণমতো।
• পেঁয়াজ কুচি সামান্য পরিমাণ।
• পেঁয়াজ বাটা পরিমাণ মতো।
• লবণ স্বাদ মতো।
• মরিচের গুঁড়া এক চা-চামচ।
• হলুদের গুঁড়া এক-চামচ।
• জিরা সামান্য পরিমাণ।
• তেজপাতা একটি।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

প্রথমেই লাউ টিকে সুন্দর ভাবে পিস পিস করে কেটে নিয়েছি। তারপর ভালো পরিস্কার পানি দিয়ে লাউ গুলো ধুয়ে নিয়েছি। এরপর টাকি মাছ মাছ গুলো ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে নিয়েছি। এখন আমি একটা কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এখন আমি পরিমাণ মতো জিরা দিয়ে দিলাম। তারপর একটি তেজপাতা দিয়ে দিলাম। এরপর এঁকে এঁকে সবগুলো মসলা দিয়ে নিলাম। তারপর সবগুলো মসলাকে একটি চামিচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিলাম। তারপর ধুয়ে রাখা টাকি মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর আবারও মাছ এবং মসলা একসঙ্গে নেড়ে চেড়ে নিয়েছি। তারপর মাছ গুলোকে কষিয়ে নেওয়ার জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। এবং এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে মাছ গুলোকে ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়েছি। এবার আমি ধুয়ে রাখা লাউ গুলো কষানো মাছের উপর দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর আবারও সবগুলোকে নেড়ে চেড়ে একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি। তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। লাউ গুলো সিদ্ধ করার জন্য। এবং এভাবে বেশ অনেক ক্ষন ধরে রান্না করে নিলাম। তারপর আবারও একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন আমার লাউ দিয়ে টাকি মাছের রেসিপি তৈরি হয়ে গিয়েছে।

পরিবেশন

তারপর পরিবেশন করার জন্য আমি একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। এরপর নিজের মতো করে কিছু ফটোগ্ৰাফি করে নিলাম। আসলে রেসিপিটা খেতে বেশ মজা হয়েছিলো।

এভাবেই আজকের মজাদার রেসিপি তৈরি করে নিলাম। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আমি আমার মতো করে পোস্টটি উপস্থাপন করার চেষ্টা করেছি। তারপর ও যদি কোনো ভুলত্রুটি হয়ে থাকে তাহলে ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। আবারও খুব শীঘ্রই নতুন কোনো পোস্ট নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হবো। সে পর্যন্ত সবাই সুস্থ থাকুন ভালো থাকুন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের - বিবরণ

বিভাগ:-	রেসিপি।
ডিভাইজ:-	one plus 6t
বিষয়:-	লাউ দিয়ে টাকি মাছের মজাদার রেসিপি।
লোকেশন:-	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার:-	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️