রেসিপি পোষ্ট):- ছোট চাঁদা মাছ দিয়ে মসুর ডালের বড়া রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে নতুন ব্লগে স্বাগতম"

"ছবিটি কেনভা এপস দিয়ে তৈরি"

হ্যালো বন্ধুরা,

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন, আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। অনেক দিন পর আপনাদের মাঝে পোস্ট করতে চলে আসলাম। যাই হোক আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো রেসিপি):-ছোট চাঁদা মাছ দিয়ে মসুর ডালের বড়া রেসিপি। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আসলে সব সময় ডালের বড়া তৈরি করে খাওয়া হয়। তাই আজকে একটু ভিন্ন ভাবে বড়া তৈরি করার চেষ্টা করলাম। তাছাড়া ডালের বড়া খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। বিশেষ করে গরম ভাতের সাথে মসুর ডালের বড়া খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। তাছাড়া গরম গরম মুসমুচে বড়া এমনিতে খেতে ও অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে। যাই হোক আজকে ইউনিক ভাবে তৈরি করেছি। এছাড়া নতুন রেসিপি খেতে বরাবরই ভীষণ ভালো লাগে। যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক কিভাবে আজকের এই মজাদার রেসিপি তৈরি করলাম এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• ছোট চাঁদা মাছ।
• মসুরের ডাল।
• পেঁয়াজ কুচি সামান্য পরিমাণ।
• পেঁয়াজ বাটা সামান্য পরিমাণ।
• কাঁচা মরিচ কুচি সামান্য কিছু।
• হলুদের গুঁড়া এক-চামচ।
• মরিচের গুঁড়া এক-চামচ।
• লবণ স্বাদমতো।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

আমি প্রথমেই ছোট চাঁদা মাছ এবং মসুরের ডাল ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর প্রথমে চাঁদা মাছ ব্লেন্ডার করে নিয়েছি। এরপর মসুরের ডাল ব্লেন্ডার করে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন আমার মসুরের ডাল এবং মাছ ব্লেন্ডার করা হয়ে গিয়েছে।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

তারপর ব্লেন্ডার করা মসুরের ডাল এবং মাছ এক সাথে মিশিয়ে নিয়েছি। এরপর কেটে রাখা পেঁয়াজ কুচি, পেয়াজ বাটা, কাঁচা মরিচ কুচি এবং এভাবে সব গুলো মসলা দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর হাতের সাহায্যে সব গুলোকে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন মাছ ডাল এবং সবগুলো মসলা দিয়ে মেশানো হয়ে গিয়েছে।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর একটি কড়াই চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। তারপর পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিয়েছি। এরপর হাতের সাহায্যে ছোট ছোট করে বড়া বানিয়ে তেলের উপর ছেড়ে দিয়েছি। এবং এভাবে করে এই মজাদার বড়া গুলো মুচমুচে করে ভেজে নিয়েছি।

পরিবেশন

এভাবেই আজকের এই মজাদার মুচমুচে বড়া রেসিপি তৈরি করে নিলাম। এরপর পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে সুন্দর ভাবে সাজিয়ে নিয়েছি। আসলে এধরনের বড়া খেতে অনেক বেশি মজা লাগে। প্রথম বারের মত ছোট চাঁদা মাছ এবং মসুরের ডাল এর বড়া খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম।

যাই হোক এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের-বিবরণ

বিভাগ -	রেসিপি।
ডিভাইজ -	one plus 6t
বিষয় -	ছোট চাঁদা মাছ দিয়ে মসুর ডালের বড়া রেসিপি।
লোকেশন -	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার -	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️