রেসিপি পোষ্ট:-কচু দিয়ে ছোট মাছের মজাদার রেসিপি।

💞 আসসালামু-আলাইকুম 💞"সবাইকে নতুন ব্লগে স্বাগতম"

"ছবিটি কেনভা এপস দিয়ে তৈরি"

শুভ রাত্রি,

আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। আপনারা সবাই কেমন আছেন, আশাকরি সবাই আল্লাহর রহমতে ভালো এবং সুস্থ আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় আল্লাহর রহমতে ভালো ও সুস্থ আছি। প্রতিদিনের মতো আজকেও একটি নতুন ব্লগ নিয়ে আপনাদের মাঝে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো):-কচু দিয়ে ছোট মাছের মজাদার রেসিপি। আশাকরি রেসিপিটা আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।

আসলে কচু আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। তবে কচু রেসিপি গুলো খুব একটা খাওয়া হয়না আমার বললেই চলে। তবে আমার পরিবারের সবাই আবার এই রেসিপিটা খেতে ভীষণ পছন্দ করে। তাই সেদিন রেসিপিটা তৈরি করার পর। সবাই যখন খাচ্ছিলো। তখন আমাকে ও খেতে বলা হয়েছিলো। তাছাড়া রেসিপিটা নাকি বেশ মজা হয়েছিলো। তারপর সবার কথা শুনে আমি একটু নিয়ে খেয়ে দেখছিলাম আসলেই মজা হয়েছে নাকি। রেসিপিটা খাওয়ার পর বুঝতে পারলাম সত্যি ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। তারপর আরো বেশি করে নিয়ে গরম ভাতের সাথে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম। তাই জন্য ভাবলাম রেসিপিটা আপনাদের সাথে শেয়ার করলে মন্দ হবে না। যাই হোক আর কথা না বাড়িয়ে চলুন দেখে নেয়া যাক। কিভাবে এই মজাদার রেসিপিটি তৈরি করেছি এবং কি কি উপকরণ ব্যবহার করেছি।

প্রয়োজনীয়-উপকরণ

• কচু।
• ছোট মাছ।
• পেঁয়াজ বাটা পরিমাণ মতো।
• রসুন বাটা পরিমাণ মতো।
• পেঁয়াজ কুচি সামান্য পরিমাণ।
• কাঁচা মরিচ কুচি সামান্য কিছু।
• মরিচের গুঁড়া এক-চামচ।
• হলুদের গুঁড়া এক-চামচ।
• লবণ স্বাদমতো।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

প্রথমেই আমি কচু চিকন চিকন করে কেটে নিয়েছি। এরপর ভালো পানি দিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিয়েছি। তারপর ছোট মাছ গুলো ভালো করে ধুয়ে নিয়েছি। এখন আমি একটি পাতিল চুলার উপর বসিয়ে দিলাম। তারপর পাতিলা একটু গরম হলে পরিমাণ মতো সয়াবিন তেল ঢেলে দিলাম। তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিলাম। এবং একে একে সব গুলো মসলা দিয়ে নিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর চামিচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলো মসলাকে একসাথে মিশিয়ে নিয়েছি। এরপর একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবং কিছুক্ষণ রান্না করে মসলা গুঁলোকে ভালো ভাবে কষিয়ে নিয়েছি। তারপর ধুয়ে রাখা ছোট মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর আবারও চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে এভাবে বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে মাছ গুলোকে ভালো করে কষিয়ে নিয়েছি। এখন দেখতে পারছেন মাছ গুলো কষানো হয়ে গিয়েছে। তারপর কেটে রাখা কচু গুলো দিয়ে দিলাম।

রন্ধন প্রক্রিয়া চলছে

এরপর আবারও চামচ দিয়ে নেড়ে চেড়ে সবগুলোকে একসাথে মিশিয়ে নিলাম। এরপর পরিমাণ মতো ঝোল দিয়ে দিয়ে দিলাম। তারপর ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম। এবং এভাবে অনেকক্ষণ ধরে রান্না করে ঝোল শুকিয়ে নিয়েছি। আর এভাবেই মজাদার রেসিপি রান্না করে নিলাম।

পরিবেশন

এখন দেখতে পারছেন আমার মজাদার রেসিপিটা রান্না করা হয়ে গিয়েছে। তারপর পরিবেশন করার জন্য একটি প্লেটে উঠিয়ে নিলাম। আসলে রেসিপিটা খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিলো। এবং আমরা সবাই মিলে বেশ মজা করে খেয়েছিলাম।

যাই হোক এই ছিলো আমার আজকের আয়োজন। আশাকরি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন সবসময় এই কামনাই করি।

পোস্টের-বিবরণ

বিভাগ -	রেসিপি।
ডিভাইজ -	one plus 6t
বিষয় -	কচু দিয়ে ছোট মাছের মজাদার রেসিপি।
লোকেশন -	ঢাকা বাংলাদেশ।
ফটোগ্রাফার -	@asadul-islam

❤️আমার পরিচয়❤️

আমি আসাদুল ইসলাম। আমার স্টিমিট একাউন্ট হচ্ছে @asadul-islam. আমি একজন বাঙালি আর আমি বাঙালী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ব বোধ করি। আমি বর্তমান চাকরির পাশাপাশি স্টিমিট প্লাটফর্মে কাজ করছি। নিজের সৃজনশীলতাকে তুলে ধরার জন্য। আমি বর্তমান ঢাকা উত্তরাতে পরিবার নিয়ে বসবাস করছি। আমি বিবাহিত আমার দু'টো ছোট ছোট মেয়ে আছে। নিজের সাধ্যমত কাজ করার চেষ্টা করছি। আশাকরি এভাবেই আমার বাংলা ব্লগ পরিবারের সাথে কাজ করে যাবো ইনশাআল্লাহ। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আল্লাহ হাফেজ ❣️