Eu não como a gordurinha do porco e do boi mas ela faz toda a diferença na textura e no sabor dos cortes de carne. Ultimamente, tô comendo mais peixe que tudo porque, apesar de terem muito boa carne, os cortes ibéricos são péssimos e acabam por estragam a carne e o meu prazer se converte em raiva.
A lagosta eu ainda não comi e, sinceramente, acho um absurdo o preço de ouro que lhe colocam. Talvez, quando eu for criptorica, radicalize menos ou vá até ao Canadá XD
Sobre o bacalhau, não é difícil encontrá-lo. O grande problema é saber se é mesmo bacalhau porque, como somos pouco conhecedores deste peixinho, também vendem um bem parecido que se chama paloco. Eu não sei diferenciá-los de jeito nenhum.

De todas as maneiras, recomendo que experimente tudo!

Grande abraço e obrigada, mais uma vez, por esta troca de experiências :)