Tofu na parze z cukinią w sosie po wietnamsku ✨

in polish •  last year 

         Po bardzo długiej przerwie wakacyjnej wracamy z przepisem bardzo lekkim, wegetariańskim. Tofu już wielokrotnie pojawiało się na naszym blogu, jednak tym razem serwujemy go w towarzystwie cukinii, na którą mamy właśnie sezon, zatem korzystajmy ile się da!  😉  Cukinię z powodzeniem można zastąpić innym warzywem przykładowo: kalarepką, rzodkiewką japońską czy marchewką. Tofu serwujemy z moim sosem po wietnamsku (https://steemit.com/food/@xuanito/vietnamese-sauce-recipe-sos-wietnamski-do-mies-sajgonek-warzyw-pl-eng), ale jeśli ktoś nie przepada za sosem rybnym to świetnie sprawdzi się tu również sos sojowy. Mam nadzieję, że taka prosta i lekka potrawa przypadnie Wam do gustu. 😊 

Składniki na 2 porcje:

Przygotowanie:

  1. Tofu kroimy na kawałki (około 3 cm szerokości).
  2. Cukinię kroimy na plastry (około 0.5 cm szerokości).
  3. Między dwa kawałki tofu umieszczamy plaster cukinii i całość związujemy za pomocą szczypioru. Resztę cukinii kroimy na plasterki lub paski. 
  4. Tak przygotowane przekąski gotujemy wraz z pokrojoną cukinią na parze przez około 8 minut. W międzyczasie przygotowujemy mój sos wietnamski (https://steemit.com/food/@xuanito/vietnamese-sauce-recipe-sos-wietnamski-do-mies-sajgonek-warzyw-pl-eng). Gotowe tofu z cukinią wykładamy na talerzu i polewamy podgrzanym sosem. Ozdabiamy kolendrą, szczypiorkiem i ostrą papryką. 

 Smacznego!  😊 

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Uwielbiam tofu! :) To chili chyba podkręca całość, bo cukinia łagodna i tofu też intensywnością smaku nie oszałamia :)

Chili podkręca to fakt ale jeszcze bardziej smak podkreśla sos - w moim przypadku sos wietnamski, ale można też użyć sosu sojowego 😉

Pięknie! Potrzebuję zakupić tofu:)

Koniecznie! Tofu z sezonowymi warzywami jest przepyszne 😊

Przymierzałem się parę razy do tofu. Muszę wreszcie spróbować .
Pozdrawiam.

Tofu jest bardzo zdrowe i to świetny zamiennik mięsa - powodzenia! 😊

Świetnie wygląda! Ostatnio próbowałem tofu na parze z ciastem rybnym i ta konsystenca to jest petarda. Do zjedzenia samą łyżką, jak budyń. 😉

Ale mnie zaciekawiłeś tym ciastem rybnym, to musiało być mega smaczne 😊

Jesteś wreszcie :))
A to danie jest przede wszystkim PIĘKNE! Nie mogę się napatrzeć 😍
Też mam takie wrażenie, że cukinia i tofu mają zbyt łagodny smak, ale znów ta zielona cebulka, ostra papryczka i słony sos dodają charakteru.
To trzeba spróbować!

Jestem, jestem i bardzo się cieszę, bo już bardzo brakowało mi gotowania w mojej kuchni 😉 Rzeczywiście tofu i cukinia są mało wyraziste w smaku ale sos (mój lub sojowy) oraz papryczka nadają daniu charakteru 😊

Witaj po wakacjach @xuanito!
Tofu nigdy nie jadłam ale Twoje danie jak zwykle wygląda pięknie :)

Dziękuję!!! 😊 Cieszę się, że już jestem z Wami! :P