Proziaki prosto z blachy

in polish •  8 months ago  (edited)

IMG_20190226_192939.jpg

Cześć,
w dzisiejszym wpisie będę Wam chciał opowiedzieć trochę o tym jak przygotować proziaki.
Zapraszam

Przysmak z Bieszczad

Pieczywo to, bo do tego rodzaju jedzaenia można zaliczyć tytułowe proziaki, pochodzi z Bieszczad. To właśnie tutaj prozą nazywa się... sodę. Bułeczki te to więc alternatywna wersja pieczywa bez drożdży. Najlepiej oczywiście smakują wzięte wprost z blachy pieca opalanego bieszczadzkim drewnem, ale i w domowych warunkach można sobie też z nimi dać radę :) Podobnie z resztą jak z podpłomykami.

Przepis

Do zrobienia około 12 proziaków będziemy potrzebować:

  • około 500g mąki
  • 250g kefiru
  • szczyptę soli
  • łyżeczkę cukru
  • łyżeczkę sody oczyszczonej
  • jajko

Przygotowanie jest bajecznie proste. Jajko wbijamy do miseczki.

IMG_20190226_183733.jpg

A następnie rozstrzepujemy widelcem.

Do większej miski wsypujemy sól, cukier i sodę.

IMG_20190226_183715.jpg

Dodajemy do tego około 250g mąki, kefir i roztrzepane wcześniej jajko.

IMG_20190226_184302.jpg

Całośc mieszamy w misce aż nabierze jednolitej konsystencji. Dodajemy po trochę mąki tak by ciasto się dobrze wyrabiało.

Na blat podsypany mąką wykładamy ciasto i dalej wyrabiamy.

IMG_20190226_185004.jpg

Wałkujemy go na placek o grubości 2 cm i szklanką wycinamy krążki.
Tak przygotowane proziaki odkładamy na 15 minut w ciepłe miejsce.

IMG_20190226_191659.jpg

A następnie smażymy na suchej patelni po około 4-5 minut na każdej stronie.

Podawać możemy je na słodko z dżemem czy miodem.
Chociaż ja osobiście wolę inne wariacje, np ze świeżym twarożkiem. :)

Smacznego!


Sponsored ( Powered by dclick )
What is your favorite crypto exchange?

Binance and Bitfinex review. The pro and cons about ...

logo

This posting was written via
dclick the Ads platform based on Steem Blockchain.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Szczerze to pierwsze słyszę tę nazwę. Ciekawe.

BTW: odnośnie Twojego nicka. Czyżby chodziło o Reinmara z Bielawy? ;)

Bo to taka regionalna nazwa :)
Co do nicka , tak:) jestem fanem trylogii husyckiej:)

Posted using Partiko Android

Ja to lubię!

!tipuvote hide

Congratulations @reinmar! You have completed the following achievement on the Steem blockchain and have been rewarded with new badge(s) :

You made more than 3000 upvotes. Your next target is to reach 4000 upvotes.

Click here to view your Board
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word STOP

Do not miss the last post from @steemitboard:

Carnival Challenge - Collect badge and win 5 STEEM
Vote for @Steemitboard as a witness and get one more award and increased upvotes!