101 Inne Przepisy: Bita śmietana

in #polish2 years ago (edited)

101 Inne Przepisy: Bita śmietana

coffee - fotolia

Składniki:

Śmietana 30%

Przygotowanie:

Przed rozpoczęciem ubijania śmietanę należy dobrze schłodzić.
W tym celu śmietana musi przebywać w lodówce minimum 1 godzinę.
Przed rozpoczęciem ubijania można dodać opcjonalnie składniki wg własnych upodobań.
Ubijać śmietanę mikserem lub trzepaczką.
Czas ubijania mikserem to około 3-5minut.
Ubijać do czasu aż śmietana będzie sztywna i będzie zostawać na trzepaczce.
Nie ubijać za długo, ponieważ śmietana może się zważyć lub zrobić się masło.

Wskazówki:

Aby przyśpieszyć ubijanie należy schłodzić miskę i ewentualnie trzepaczkę.
Stosować miskę o wysokich ściankach aby wyeliminować chlapanie.

Opcjonalnie można dodać do śmietany różne dodatki smakowe:

  • 1 łyżeczka kakao
  • 1 łyżeczka zaparzonej kawy
  • 1 łyzeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżeczka soku owocowego (cytryny, pomarańczy, ananasa...)

Opcjonalnie można dodać soków o intensywnych kolorach aby zabarwić bitą śmietaną:

  • 1 łyżeczka soku z jagód (daje kolor fioletowy)
  • 1 łyżeczka soku z malin (daje kolor czerwono-różowy)
  • 1 łyżeczka miąższu z kiwi przetartego przez sitko (zmienia kolor na jasno zielony)
  • 1 łyżeczka syropu daktylowego (daje kolor jasno beżowy)
  • 1 łyżeczka soku pomarańczy, mandarynki (daje kolor żółto-pomarańczowy)

Wykorzystane źródła:

Zdjęcia: Pixabay.com