---

Dziś zapraszam na kolejny wypiek w moim wykonaniu. Przepis znam już od dawna ale dopiero w święta zdołał zagościć na moim stole. Nikt nie wie skąd wzięła się nazwa ale zaręczam że choć brzmi złowrogo to smakuje rewelacyjnie. Jeśli jesteś fanem bezy, bitej śmietany i owoców ten wpis to z pewnością coś dla Ciebie!!!

✅ Składniki

Kruche Ciasto

• 3 Szklanki Mąki
• 1,5 Kostki Margaryny Kasia
• 1 Szklanka Cukru Pudru
• 5 Żółtek
• 2 Łyżeczki Proszku do Pieczenia

Warstwa Owocowa

• 2 Galaretki Wiśniowe
• 2 Szklanki Gorącej Wody
• 1 Szklanka Kompotu Wiśniowego + wiśnie bez pestek dobrze odsączone

Warstwa Śmietanowa

• 1/2 Litra Śmietany 30%
• 2-3 Łyżki Cukru Pudru
• 2 Łyżeczki Żelatyny (rozpuszczone w 1/4 szklanki wody)

Dodatkowo

• 5 Białek
• 1 Szklanka Cukru

✅ Przygotowanie

1. Wszystkie składniki na kruche ciasto wrzucamy do miski, dokładnie zagniatamy i dzielimy na dwie części. Pierwszą część ciasta rozgniatamy w blaszce o wymiarach 36x22cm wyłożonej papierem do pieczenia. Drugą część ciasta chowamy do lodówki. Ciasto w blaszce wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni na około 30-40 minut.

2. Drugi kawałek kruchego ciasta wyciągamy z lodówki i również ugniatamy w blaszce. Teraz możemy przejść do ubijania piany z białek ze szczypta soli i szklanką cukru. Ubita pianę wykładamy na surowe ciasto. Całość pieczemy w temperaturze 140 stopni przez około godzinę. Jeśli wszystko się udało wyjdzie nam z tego placek z bezą, który później posłuży Nam jako wierzch ciasta.

3. Przystępujemy do zrobienia warstwy owocowej. Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie. Po rozpuszczeniu galaretek wlewamy do nich kompot i wrzucamy wiśnie. Całość ponownie mieszamy i odstawiamy by lekko skrzepło.

4. Robimy warstwę śmietanową. Dobrze schłodzona śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy rozpuszczona żelatynę i dokładnie mieszamy.

✅ Składanie ciasta

W formie umieszczamy pierwszy kruchy placek. Teraz musimy wyłożyć przygotowaną warstwę owocową z galaretki i wiśni i wyrównać. Następnie wykładamy warstwę śmietanową. Na koniec kładziemy nasz drugi upieczony placek i lekko dociskamy. By ciasto w pełni się ścisnęło musimy pozostawić je na minimum 3-4 godziny w chłodnym miejscu chociaż ja polecam pozostawić je na całą noc.

---

---

Ciasto gotowe! Może nie jest zbyt szybkie w przygotowaniu ale pracę włożoną w jego zrobienie w pełni rekompensuje Nam świetny smak jak i sam efekt wizualny. Zapraszam do przetestowania i podzielenia się opinią. Dziś już się żegnam i jak zawsze życzę Smacznego!!!

Wszystkie zdjęcia wykorzystane w tekście są mojego autorstwa i wykonane zostały smartfonem Nokia 6

Jak zawsze na koniec dziękuję za wsparcie, głosy i komentarze :) Drogi czytelniku, jeśli spodobał Ci się mój dzisiejszy wpis to zostaw coś po sobie :)