You are viewing a single comment's thread from:
RE: Briam - warzywa zapiekane po grecku.
Czyli w skrócie w jednym zdaniu: Bierzemy wszystkie warzywa jakie mamy, kroimy na duże kawałki i razem z ewentualnym sosem lub serem do piekarnika? :)
Czyli w skrócie w jednym zdaniu: Bierzemy wszystkie warzywa jakie mamy, kroimy na duże kawałki i razem z ewentualnym sosem lub serem do piekarnika? :)
Dokładnie, krótko i na temat ;) Jedynie ser dodajemy po upieczeniu warzyw, tarty (najlepiej twardy i pikantny) lub feta jako dodatek (to w stylu typowo greckim). Kuchnia grecka jest bardzo prosta, smacznego :)
Ale feta zalecana lepiej na koniec czy do samego pieczenia? Moja żona jak robi szpinak na patelni (jako np. nadzienie do naleśników) to często dorzuca fetę razem z czosnkiem, żeby wyszła z tego jedna konsystencja.
Widzę że Twoja żona jest wspaniałą kucharką :) Szpinak z serem feta jest bardzo popularny w kuchni greckiej jako nadzienie do zapiekanek, pierogów, drożdżówek itp. W daniu "briam" w Grecji ser feta podaje się jako dodatek do gotowego dania. Jeśli jednak upieczemy ser feta (pokrojony w kostkę lub pokruszony na większe kawałki) razem z warzywami, z pewnością będzie to wyśmienite danie. W tej wersji polecałabym sos pomidorowy aby ser się nie przesuszył podczas pieczenia. Pozdrowienia dla żony :)