jedzmy zamiennie różne zboża: zawierające gluten i te bezglutenowe, a także rośliny strączkowe. Np. Jeśli w poniedziałek na śniadanie jedliśmy kanapki z chleba żytniego, na obiad przygotujmy makaron z ciecierzycy lub kukurydziany.

To mi się podoba! :-) zdrowe podejście. Nawet nie wiem czemu ludzie unikają glutentu jak nie wiedzą że nie są uczuleni na niego. Już nie mówie, że jednego się pozbędą a reszty makrokładników nie dostarczą. Taki przykładzik :-)