Kolorowe wielkanocne bezy na konkurs kulinarny

Na świąteczną edycję konkursu chciałam zgłosić mój przepis na jajka faszerowane w skorupkach ale w natłoku zadań zapomniałam o zdjęciach 😊 Dlatego zgłaszam przepis na bezy – spokojnie zastępują pisanki wielkanocne 😊 Samo przygotowanie jest bardzo proste. Kolorowe bezy robię co roku na święta, oczywiście można je zrobić bez barwników ale nie będzie efektu „łał” 😊

Składniki na dwie blachy bez:

5 białek
1,5 szklanki cukru
1 łyżeczka pasty waniliowej (lub cukru waniliowego)
2 łyżeczki mąki pszennej
barwniki spożywcze
szczypta soli

Przygotowanie:

Zimne białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę. Następnie dodajemy po łyżce cukru cały czas miksując na najwyższych obrotach aż do uzyskania śnieżnobiałej lśniącej masy. Na koniec dodajemy mąkę oraz pastę waniliową. Ubitą masę przekładamy do kilku miseczek i dodajemy barwniki spożywcze. Najlepsze są te w proszku ponieważ nie zmienią konsystencji bez. Na blachy wyłożone papierem do pieczenia wykładamy łyżką masę bezową formując „dziubek” na czubku 😊 Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 120 stopni. Pieczemy przy uchylonych drzwiczkach około 2 godziny. Bezy są kruche i delikatne na zewnątrz a w środku ciągnące.