Schabowy z ziemniakami

in pl-kuchnia •  11 months ago

Schabowy z ziemniakami to pyszny polski obiad. Na samą myśl o nim, aż mi ślinka cieknie.

Składniki

Schabowe

  • 500 g schabu
  • 1 jajko
  • sól i pieprz według uznania
  • bułka tarta
  • smalec do smażenia

Ziemniaki

  • 2 kg ziemniaków
  • 2 łyżeczki soli

Sos cacyki

  • 1 ogórek
  • 400 g jogurt naturalnego
  • 2 ząbki czosnku
  • szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania

Ziemniaki

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Następnie włóż je do garnka, zalej wodą i posól. Ziemniaki gotuj do momentu, aż staną się miękkie około 20 min. Potem zlej ziemniaki.

Schabowe

Mięso pokrój w plastry na grubość około 1,5 cm. Potem rozklep je z dwóch stron. Następnie szczyptą soli i pieprzu przypraw każdy kawałek z dwóch stron. Później rozbij jajko na talerzyku i wymieszaj je widelcem. Kawałki mięsa maczaj w jajku z dwóch stron, a następnie obtocz w bułce tartej z dwóch stron. Na patelni rozgrzej smalec. Potem smaż schabowe z dwóch stron do momentu zarumienienia się panierki.

Sos cacyki

Ogórka obierz i zetrzyj na tarce, odcedź wodę z ogórka. Potem obierz i posiekaj czosnek. Następnie do jogurtu dodaj przyprawy, ogórka i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.


Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/schabowy-z-ziemniakami/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Schabowe wyłącznie na smalcu! Mięsko cienko rozbite, pieprz, sól, jajko bułka i na patelnię. Masz rację, to są pyszności.
Ja dziś babkę ziemniaczaną będę robiła, skwareczki usmażyłam wczoraj.

Mi nic innego do szczęścia nie potrzeba jak proste Polskie danie! :)

Uwielbiam :)