Schabowy z ziemniakami

Schabowy z ziemniakami to pyszny polski obiad. Na samą myśl o nim, aż mi ślinka cieknie.

Składniki

Schabowe

• 500 g schabu
• 1 jajko
• sól i pieprz według uznania
• bułka tarta
• smalec do smażenia

Ziemniaki

• 2 kg ziemniaków
• 2 łyżeczki soli

Sos cacyki

• 1 ogórek
• 400 g jogurt naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• szczypta soli i pieprzu

Sposób przygotowania

Ziemniaki

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Następnie włóż je do garnka, zalej wodą i posól. Ziemniaki gotuj do momentu, aż staną się miękkie około 20 min. Potem zlej ziemniaki.

Schabowe

Mięso pokrój w plastry na grubość około 1,5 cm. Potem rozklep je z dwóch stron. Następnie szczyptą soli i pieprzu przypraw każdy kawałek z dwóch stron. Później rozbij jajko na talerzyku i wymieszaj je widelcem. Kawałki mięsa maczaj w jajku z dwóch stron, a następnie obtocz w bułce tartej z dwóch stron. Na patelni rozgrzej smalec. Potem smaż schabowe z dwóch stron do momentu zarumienienia się panierki.

Sos cacyki

Ogórka obierz i zetrzyj na tarce, odcedź wodę z ogórka. Potem obierz i posiekaj czosnek. Następnie do jogurtu dodaj przyprawy, ogórka i czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj.


Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/schabowy-z-ziemniakami/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.