Pierogi z mięsem

Pierogi, te danie kojarzy mi się z pewnością z moją kochaną babcią, która zawsze robi je, kiedy ją odwiedzamy. To danie, które jako pierwsze znika z talerzy. U mnie w domu każdy uwielbia te danie mam nadzieje, że u was też.

Składniki

Farsz

• 750 g mięsa wieprzowego
• 750 g drobiu
• 2 cebule
• 50 g bułki tartej
• 2 kostki rosołowe
• soli
• pieprzy

Ciasto

• 600 g mąki
• 2 żółtka
• 300 ml wody
• soli
• 2 łyżka oleju

Do gotowania

• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżka oleju

Sposób przygotowania

Farsz

Mięso włóż do garnka dodaj kostki rosołowe i zalej wodą. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na najmniejszym ogniu prze 1,5 godziny.

Ugotowane mięso ostudź i zmiel. Następnie pokrój drobno cebule i dodaj do zmielonego mięsa. Potem dodaj przyprawy, bułkę tartą i dokładnie wymieszaj.

Ciasto

Mąkę wysyp na stolnice dodaj sól i letnią wodę(wodę dolewaj powoli ciągle mieszając). Potem dodaj żółtka i olej i zagniataj ciasto przez około 5 minut.

Gotowe ciasto rozwałkuj i powycinaj za pomocą szklanki kółka.

Pierogi

Wstaw w wodę w garnku i dodaj sól.

Do kółek daj po jednej łyżeczce farszu. Potem sklej po bokach i wrzuć do gotującej się wody z solą. Gdy wypłyną na wierzch trzeba je wyjąć.


Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte z http://kotletbezmiesa.pl/przepisy/pierogi-z-miesem/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.