Mini burgery

Mini burgery to świetna przekąska na imprezę. Wyglądają przepysznie i jeszcze lepiej smakują polecam wykonać je w domu.

Składniki

Kotlety

• ½ łyżeczki soli
• ½ łyżeczki pieprzu
• 800 g mięsa mielonego
• olej do smażenia
• 1 cebula

Bułki

• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżeczki soli
• ½ szklanka mleka
• 50 g roztopionego masła
• 50 g drożdży
• 1 jajko

Dodatki

• 1 ogórek (160 g)
• 1 pomidor (160 g)
• 160 g ser

Sposób przygotowania

Bułki

Do szklanki wsyp 3 łyżki mąki, pokruszone drożdże, cukier i 1/4 szklanki mleka oraz wymieszaj i pozostaw na 5 min, w ten sposób powstaje rozczyn. Do reszty mleka dodaj sól, wymieszaj oraz odstaw.

Rozczyn dodaj do pozostałej części mąki, dodaj rozpuszczone niegorące masło, jajka i resztę mleka z solą i zagniataj wszystko do momentu aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Następnie przełóż ciasto do miski i przykryj ręcznikiem i schowaj w miarę ciepłym miejscu (ja schowałam w szafie) i pozostaw na godzinę. Potem ciasto zagnieć jeszcze raz i podziel na 40 kulek. Kulki rozłóż na blaszce oraz pozostaw na 30 min. Następnie nagrzej piekarnik na 200°C i włóż bułeczki na 10- 15 min. Upieczone wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

Kotlety

Do mięsa dodaj pokrojoną drobno cebule, sól i pierz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie podziel na 40 kulek i usmaż z dwóch stron.

Dodatki

Pomidora, ser oraz ogórka pokrój w plastry(każdy plaster o wadze około 4 g).

Burger

Bułeczki przekrój na pół, do środka włóż ser, kotleta, pomidora, ogórka oraz przebij wykałaczką.

Źródło

Przepis oraz grafiki zostały wzięte zhttp://kotletbezmiesa.pl/przepisy/mini-burgery/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.