Mini burgery
Mini burgery to świetna przekąska na imprezę. Wyglądają przepysznie i jeszcze lepiej smakują polecam wykonać je w domu.
Składniki
Kotlety
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki pieprzu
- 800 g mięsa mielonego
- olej do smażenia
- 1 cebula
Bułki
- 2 szklanki mąki
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżeczki soli
- ½ szklanka mleka
- 50 g roztopionego masła
- 50 g drożdży
- 1 jajko
Dodatki
- 1 ogórek (160 g)
- 1 pomidor (160 g)
- 160 g ser
Sposób przygotowania
Bułki
Do szklanki wsyp 3 łyżki mąki, pokruszone drożdże, cukier i 1/4 szklanki mleka oraz wymieszaj i pozostaw na 5 min, w ten sposób powstaje rozczyn. Do reszty mleka dodaj sól, wymieszaj oraz odstaw.
Rozczyn dodaj do pozostałej części mąki, dodaj rozpuszczone niegorące masło, jajka i resztę mleka z solą i zagniataj wszystko do momentu aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Następnie przełóż ciasto do miski i przykryj ręcznikiem i schowaj w miarę ciepłym miejscu (ja schowałam w szafie) i pozostaw na godzinę. Potem ciasto zagnieć jeszcze raz i podziel na 40 kulek. Kulki rozłóż na blaszce oraz pozostaw na 30 min. Następnie nagrzej piekarnik na 200°C i włóż bułeczki na 10- 15 min. Upieczone wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
Kotlety
Do mięsa dodaj pokrojoną drobno cebule, sól i pierz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie podziel na 40 kulek i usmaż z dwóch stron.
Dodatki
Pomidora, ser oraz ogórka pokrój w plastry(każdy plaster o wadze około 4 g).
Burger
Bułeczki przekrój na pół, do środka włóż ser, kotleta, pomidora, ogórka oraz przebij wykałaczką.
Źródło
Przepis oraz grafiki zostały wzięte zhttp://kotletbezmiesa.pl/przepisy/mini-burgery/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.
Sweet little ones :-)
Jak Ci wyszły takie ładne bułki? Jak ja dodaję masło do ciasta przy mieszaniu to mi kruche wychodzi.
Muszę jeszcze zrobić brioszki kiedyś, ponoć dobre do burgerów.