Mini burgery

in pl-kuchnia •  last year 

Mini burgery to świetna przekąska na imprezę. Wyglądają przepysznie i jeszcze lepiej smakują polecam wykonać je w domu.

Składniki

Kotlety

  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki pieprzu
  • 800 g mięsa mielonego
  • olej do smażenia
  • 1 cebula

Bułki

  • 2 szklanki mąki
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 łyżeczki soli
  • ½ szklanka mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 50 g drożdży
  • 1 jajko

Dodatki

  • 1 ogórek (160 g)
  • 1 pomidor (160 g)
  • 160 g ser

Sposób przygotowania

Bułki

Do szklanki wsyp 3 łyżki mąki, pokruszone drożdże, cukier i 1/4 szklanki mleka oraz wymieszaj i pozostaw na 5 min, w ten sposób powstaje rozczyn. Do reszty mleka dodaj sól, wymieszaj oraz odstaw.

Rozczyn dodaj do pozostałej części mąki, dodaj rozpuszczone niegorące masło, jajka i resztę mleka z solą i zagniataj wszystko do momentu aż ciasto zacznie się odklejać od rąk. Następnie przełóż ciasto do miski i przykryj ręcznikiem i schowaj w miarę ciepłym miejscu (ja schowałam w szafie) i pozostaw na godzinę. Potem ciasto zagnieć jeszcze raz i podziel na 40 kulek. Kulki rozłóż na blaszce oraz pozostaw na 30 min. Następnie nagrzej piekarnik na 200°C i włóż bułeczki na 10- 15 min. Upieczone wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.

Kotlety

Do mięsa dodaj pokrojoną drobno cebule, sól i pierz. Wszystko dokładnie wymieszaj. Następnie podziel na 40 kulek i usmaż z dwóch stron.

Dodatki

Pomidora, ser oraz ogórka pokrój w plastry(każdy plaster o wadze około 4 g).

Burger

Bułeczki przekrój na pół, do środka włóż ser, kotleta, pomidora, ogórka oraz przebij wykałaczką.

Źródło

Przepis oraz grafiki zostały wzięte zhttp://kotletbezmiesa.pl/przepisy/mini-burgery/
Jestem autorką tej strony oraz przepisu.

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Sweet little ones :-)

Jak Ci wyszły takie ładne bułki? Jak ja dodaję masło do ciasta przy mieszaniu to mi kruche wychodzi.
Muszę jeszcze zrobić brioszki kiedyś, ponoć dobre do burgerów.