Domowe chleby, czyli przepisy na sprawdzone chlebki

Witajcie!

W jednym z poprzednich wpisów opisywałam składniki, z których robi się chleb. Dziś chciałam Wam przedstawić moje sprawdzone przepisy na domowe wypieki.

Do dzieła!

***

Chleb wiejski

300 ml mleka
1,5 łyżeczki soli
2 jaja
1,5 łyżki stołowej masła lub margaryny
540 gram mąki, typ 1050 (może też być biedronkowe 650)
1 łyżka cukru
1 opakowanie suszonych drożdży

Osobiście uwielbiam ten przepis, czasem dodaję jeszczę ok. 30 gram otrębów pszennych i trochę mąki kukurydzianej. Wtedy chleb wychodzi wyśmienity!

Chleb słonecznikowy

300 ml mleka
1 łyżka masła
540 mąki, typ 550
5 łyżek ziaren słonecznika
1 łyżeczka soli
0.5 łyżeczki cukru
1 opakowanie suszonych drożdży

Jasny chleb biały

320 ml mleka
20 gram masła
1.5 łyżeczki soli
600 gram mąki pszennej, typ 405
1 opakowanie suszonych drożdży
1 jajko

***

Mam jeszcze mnóstwo innych przepisów w swoim kajeciku, np. na :

• chleb miodowy,
• chleb piwny,
• chleb czekoladowy,
• chleb żytni,
• chleb razowy,
• chleb marchwiowy,
• chleb paprykowy
  i wiele innych ...
  Przede mną jeszcze wiele miesięcy testów innych smaków :) Przepisów naprawdę jest sporo.

Najlepsze co może być podczas wypieku domowego chleba, to ten zapach, aromat, który unosi się po całym domu i pozostaje na długo.