Słodko-pikantne frytki z batatów - Sweet and spicy fries from sweet potatoes

[PL]

Dziś pomysł na pyszne frytki z batatów. Robię je bardzo często, zazwyczaj jako dodatek do obiadu lub po prostu jako kolacja. Wtedy wystarczy dorobić sos do maczania z jogurtu greckiego i czosnku i kolacja gotowa😊 Czasem używam samych batatów a czasem dokładam do nich marchewkę, korzeń pietruszki i zwykłe ziemniaki. Są zdrowsze niż tradycyjne frytki bo piekę je w piekarniku zamiast wrzucać na głęboki tłuszcz 😊

Potrzebujemy:

2 bataty
korzeń pietruszki
marchewka
oliwa
rozmaryn 2 gałązki
sól
chilli

Przygotowanie:

Warzywa obieramy ze skórki i kroimy w grube słupki (ok 1-2cm). Wrzucamy do miski. Polewamy oliwą, posypujemy solą, chilli i listkami rozmarynu. Dokładnie mieszamy. Przekładamy na blachę do pieczenia wyłożoną papierem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 25min w temperaturze 200 stopni (z termoobiegiem). Zamiast chilli możemy użyć papryki ostrej.

[ENG]

Sweet and spicy fries from sweet potatoes

Today, the recipe for delicious fries from sweet potatoes. I do it very often, usually as an addition to dinner or as supper. Sometimes I use only sweet potatoes and sometimes I add carrots, parsley root and ordinary potatoes to them. They are healthier than traditional french fries because they bake them in the oven instead of throwing them on deep fat 😊

We need:

2 sweet potatoes
parsley root
carrot
oil
rosemary 2 twigs
salt
chilli

Preparation:

Peel the vegetables from the skin and cut into thick bars (about 1-2cm). Place in a bowl. Pour with olive oil, sprinkle with salt, chilli and rosemary leaves. Mix thoroughly. Put on a baking tray lined with paper. Put in a preheated oven. Bake for about 25 minutes at 200 degrees. Instead of chilli, you can use hot peppers.