Każdy poranek zaczynam od wypicia dużego kubka kawy z mlekiem, którą przygotowuje w kawiarce.

Uwielbiam jej mocny, intensywny zapach zaraz po zaparzeniu. Kawę pije z kilku powodów, pobudza, smakuje i jest dla mnie chwilą aby sobie usiąść i przeglądnąć np. internety 😜

Co to ta kawiarka?☕️

Kawiarka dawien dawno zwana była Makinetka (swoją drogą ładne słówko). Po prostu to ciśnieniowy czajniczek do zaparzania kawy. Najbardziej popularny we Włoszech.

Jak wszystko kawiarka ma plusy i minusy. Ale ja jako optymistka wymienię zalety:

• głęboki smak kawy
• proste urządzenie, prosta obsługa, niewiele można popsuć 🙈
• rozmiar - mały gabaryt, jeśli masz małą kuchnie zajmie niewiele miejsca
• wygoda - ekspresy maja wiele część do umycia i pielęgnacji
• cena - kilkanaście do kilkudziesięciu złotych

Elementy, z których składa się kawiarka:

• zbiorniczka na wodę,
• sitka na kawę,
• zbiornika, w którym zgromadzi się zaparzona kawa
  

Wszystkie kawiarki składają się z takich elementów, różnią się jedynie designem i wielkością.

A teraz kilka ważnych kwestii związanych z budową naszej kawiarki.

Po lewej stronie na zdjęciu zbiorniczek na wodę ma zawór regulujący ciśnienie pamiętajcie proszę, aby nie wlewać wody ponad zawór, bo kawiarka może wybuchnąć.

Moja kawiarka to Bialetti Moka Express 3tz co po prostu oznacza, że zaparzymy w niej 3 espresso, nie mniej nie więcej. We włoskich domach zwykle jest kilka kawiarek o różnych rozmiarach. Miłośnik espresso będzie miał mała kawiarkę Moka Express 1tz.

Tego typu kawiarka nadaje się do użytkowania na kuchenkach gazowych, jak i elektrycznych. Do jej czyszczenia nie potrzebujemy żadnych detergentów i myjemy ręcznie!

Czas na kawę

Do zbiorniczka nalewamy wody, pamiętając, aby jej poziom nie był wyższy niż zaworek. Najlepiej sprawdzi się wlanie ciepłej wody, przyśpieszy to nieco proces parzenia kawy. Umieszczamy w zbiorniku sitko.
Do sitka wsypujemy zmieloną kawę, zasypujemy całe sitko. Uwaga ważne: Nie ubijamy kawy w sitku! Pamiętajmy też, aby na rancie nie zbierała się kawa, części nie będą do siebie idealnie przylegać i nie wytworzy się ciśnienie w wysokości 1,5 bara.

Skręcamy kawiarkę dosyć mocno, pamiętając, że nalaliśmy ciepłej wody i spód zdążył się nagrzać.
Stawiamy na kuchence na małym planiku, na średniej mocy płomienia i czekamy, aż usłyszymy, charakterystyczne syczenia to znaczy, że woda zaczyna wrzeć. Jest to moment, gdy zmniejszamy płomień i czekamy aż zbiorniczek napełni się kawą.

Ta dam! Gotowe. Przelewamy kawę do ulubionego kubka/filiżanki, dodajemy mleko lub ulubione dodatki takie jak cynamon, czy lody. Kawiarkę należy opłukać zimną wodą, rozkręcić i umyć. Buon appetito!
Wszystkie zdjęcia zrobione są przeze mnie.📸

[ENG]

Every morning I am drinking a large cup of coffee with milk, which is prepared in coffee percolator.

I love her strong, intense fragrance immediately after brewing. I drink coffee for several reasons, stimulates, tastes and is a moment for me to sit down and look at, for example, internet 😜

What is this coffee machine?

Coffee percolator It's just a pressure teapot for brewing coffee. The most popular in Italy.

Like everything a coffee percolator has pros and cons. But as an optimist, I will mention the advantages:

• deep coffee flavor
• simple device, simple operation, little can be broken 🙈
• size - small size, if you have a small kitchen will take up little space
• convenience - coffee machines have much to wash and clean
• price - no more than 150 PLN

Elements of a coffee machine:

• water tank,
• a coffee strainer,
• a tank in which brewed coffee will be collected

And now a few ** important ** issues related to the construction of our coffee shop.

On the left side of the picture, the water tank has a pressure regulating valve, please do not let the water above the valve, because the coffee machine can explode.

My coffee machine is Bialetti Moka Express 3tz which simply means that we will brew 3 espresso in it, no more no more. In Italian houses there are usually several kettles of various sizes. An espresso lover will have a small Moka Express 1tz coffee machine.

This type of coffee machine is suitable for use on gas and electric cookers. We do not need any detergents to clean it and wash it by hand!

Coffee time

We pour water into the reservoir, remembering that its level should not be higher than the valve. It will be best to pour hot water, it will slightly speed up the coffee brewing process. Place a strainer in the tank.
Pour the ground coffee into the sieve, cover the entire sieve. Important note: Do not beat the coffee in the sieve! Let's also remember that the coffee does not collect in the morning, the parts will not perfectly adhere to each other and a pressure of 1.5 bar will not be created.

Remember that we poured hot water and the bottom had warmed up.
We put on the on the medium power of the flame and wait until we hear the characteristic hissing, that means the water starts to boil. This is the moment when we reduce the flame and wait until the reservoir is filled with coffee.

Finished. Pour coffee to your favorite cup, add milk or favorite additives such as cinnamon or ice cream.

Buon appetito!
All photos are made by me.📸