Z dżemem świetna uwaga, niektórzy faktycznie są przekonani, że kupują bezcukrowy produkt, jeśli jest na nim napis 100%!
Co do tych serków: nie ma obowiązku podawania składu produktu, jeśli jest on w swojej "pierwotnej formie". Dokładnie w ustawie jest napisane w ten sposób:

Pominięcie wykazu składników jest dozwolone w przypadku takich środków
spożywczych jak: ser, masło, fermentowane mleko i śmietana/śmietanka, do których nie
zostały dodane składniki inne niż przetwory mleczne, enzymy spożywcze i kultury drobnoustrojów niezbędne do produkcji lub, w przypadku sera
innego niż ser świeży i ser topiony, sól potrzebna do jego produkcji;

No i teraz pojawia się pytanie... Czy serek homogenizowany to ser? :) Pewnie wszystko zależy od interpretacji tego paragrafu przez producenta i stąd te rozbieżności. Brawa za spostrzegawczość i uważne czytanie etykiet!