Sunny Gourmet # 55 楼上海鲜肥牛火锅

这家新开的楼上海鲜肥牛火锅，一踏进门，就能让你感受返回老香港的穿越感，这家餐厅完全是“酒楼”和“火锅”都不辜负呀，这样老派的港式酒楼火锅，确实给人巨大的吸引力呀，传说中天天排队的餐厅，没排队就吃到了，只能说我们运气太好呀。

餐厅位于上海进贤路茂名路口，一个90后开的全新概念的Bao House包子店的楼上，最巧妙的是餐厅就取名于“楼上”，绝对是老派港式酒楼路数。整体装修就是走的怀旧、复古风，就好像TVB电视剧里的镜头，吃饭的人好像都是身处“TVB感”老港片场景中。

进门的招牌是金碧辉煌，很复古很精致，餐桌铺着老式喜字纹的粉色桌布，耳边流淌的是上世纪的经典粤语歌曲，细节处可见非常用心。这家餐厅很像是香港现存的精致私房菜馆，虽然铺面不大只设十余席，但是浓缩就是精华呀，这种餐厅一向是藏在一些老街两边的楼里，只有当地扛把子的美食家才能寻得到。

说到港式火锅，那是非常的讲究，主打怀旧的那一份鲜爽和热闹。港式火锅都是以高汤为底，加进来各式海鲜、野味、顶级肉，也营造出那一份市井巷头的闹腾劲儿，聚在一起热热乎乎地吃。

这家火锅可谓是古早味十足，也是洋房火锅的香港“同胞兄弟”，这家餐厅倒像是洋房火锅登门拜访老上海的大户人家，把这两种元素相结合，然后还能吃上一顿热腾腾的火锅。

这种阵势像是吃喜酒，热热闹闹地端上了上好的山珍海味，大家围在炉边谈天说地。倒是价位上比洋房火锅的低不少，不过用料和食材方面丝毫没有打折。看来是内陆版性价比高的洋房火锅。

“香港味的煲仔饭，质感肥厚的炸响铃、脆爽鲜甜的干身象拔蚌、入口满满脂香的招牌三色牛肉船、一锅集齐山珍海味的海鲜拼盘，搭配洋房火锅必备的九宫格调料，料好味足，选择多样。”

“欲穷港味千百道，更需上此一层楼！”火锅的器具来自法国MAUVIEL1830，锅里面装着招牌金牌走地鸡煲花胶汤底，足足有4斤重的肥硕走地鸡合着猪脚煲成，最后再倒入花胶等待沸腾，呈现出亮眼的金黄色。入口鲜香出色，口感浓稠黏嘴。

港式火锅店像是个小“市场”，小小茶档给食客提供茶水饮料。火锅在粤语里又被叫做打边炉，如果你TVB看多了，就会很熟悉。那种围坐在一起的感觉，那种港式陈兄道弟的豪情，绝对的烟火气十足，地道港式味道。店家捞一尾最新鲜的海味，为了让客人亲眼感受食材的新鲜。