🍄ผัดเห็ดโคนน้ำมันหอย🍄

สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน😍

ช่วงนี้ฝนตกแดดออก สลับกันอยู่แบบนี้มาได้สองวันแล้วค่ะ เด็กๆก็มีอาการเป็นหวัด ไอจามกันทั้งพี่ทั้งน้อง วันนี้ก็เลยพาไปคลีนิคกันทั้งคู่หลังจากเลิกโรงเรียนแล้ว ปล่อยไว้นานไม่ได้กลัวจะเรื้อรัง ทำให้ต้องหยุดเรียนอีก จะลำบากเรียนไม่ทันเพื่อน
หลังจากกลับจากคลีนิคแล้วแม่สามีก็เอาเห็ดโคนมาให้ 1 กิโลกรัมค่ะ บอกว่าให้เอามาผัดให้เด็กๆกิน ช่วงนี้กำลังออกเยอะอีกแล้วค่ะสำหรับเห็ดโคน และราคาไม่แพงเหมือนช่วงก่อนๆที่ยุเคยไปเจอที่ตลาด ตอนนี้ซื้อขายกันอยู่ที่กิโลกรัมละ150-200บาทเท่านั้นเองค่ะ
วันนี้ก็เลยจะทำเมนูผัดเห็ดโคนน้ำมันหอย ให้เด็กๆกินกันค่ะ

ก่อนอื่นก็นำเอาเห็ดโคนมาล้างน้ำให้สะอาด เพราะรากเห็ดเปื้อนดินโคลนอยู่เล็กน้อย เสร็จแล้วก็นำมาฉีกให้เป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อสะดวกในการรับประทานนั้นเอง แล้วเอาเห็ดพักไว้ก่อน มาเตรียมเครื่องปรุงไว้รอค่ะ

เครื่องปรุงก็มีไม่เยอะค่ะ
กระเทียมตำละเอียด น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ผงปรุงรส น้ำปลา น้ำมันพืช พริกขี้หนูนิดหน่อย

เริ่มแรกก็เอากระเทียมที่ตำละเอียดแล้วมาผัดในน้ำมันที่ร้อนแค่พอหอม จากนั้นก็เอาเห็ดที่ฉีกไว้ลงผัดสักพักก็นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้มาใส่ในกระทะ กะเอาให้พอดีเลยค่ะ555. ปกติยุจะไม่ชั่งตวงวัดอะไรทั้งสิ้นเวลาทำก็กะเอาให้พอดีก็พอค่ะ ความจริงเราจะใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อยก็ได้ค่ะ แต่ยุคิดว่าเห็ดสดๆใหม่ๆมันหวานอยู่แล้วก็เลยไม่จำเป็นต้องเติมลงไปอีกค่ะ เด็กๆเขาจะไม่กินเผ็ดยุก็จะใส่เม็ดพริกขี้หนูลงไปเพื่อตักกินเองต่างหากเด็กจะได้ไม่เผ็ดด้วยค่ะ
พอสุกแล้วก็ตักใส่จาน พร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆแล้วค่ะ🍛😊

ไว้เจอกันโพสต์หน้าค่ะ
ขอบคุณสำหรับโหวตและคอมเม้นค่ะ🙏
@yuza 🌼

Posted using Partiko Android