안녕하세요 해피님!
맞습니다 ㅎㅎ미생물에 의한 발효는 재료나 환경 등과 같은 외.내부 조건에 영향을 많이 받는다는 특징이 있지요 ~ 좋은 정보가 되었다니 기쁩니다 !