You are viewing a single comment's thread from:RE: 기다림의 미학, 발효 (4) 전통 장의 발효 - 전통 메주 vs 일식 메주View the full contexthappyvirus (49)in #ourselves • 7 years ago 환경에 따라 발효 되는 과정에서 맛이 틀리고 균의 종류 따라 다를 수 있겠군요. 좋은 정보 감사해요!!
안녕하세요 해피님!
맞습니다 ㅎㅎ미생물에 의한 발효는 재료나 환경 등과 같은 외.내부 조건에 영향을 많이 받는다는 특징이 있지요 ~ 좋은 정보가 되었다니 기쁩니다 !