【Vicky's 小确幸】MySmartphonePhotography | 三色奶茶 Three Layer Tea | 大马美食

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Here is my photo for food photography. I 'll try to share some delicious and simple recipes every weekend. Please follow me😊

这是我的食物摄影照片。每个周末我都会试着分享一些好吃又简单的食谱，欢迎大家关注👏

这是在吃怪怪的东炎面 Tomyam那天喝到的三色奶茶☕️

最底下深色那层应该是糖浆之类的东东，热热的非常甜；中间那层乳白色的，口感上来说是奶制品；最上面的那层咖啡色的，我觉得是红茶。

三色奶茶的口感，和我们平时喝的喜茶/丧茶、一点点、晓麟这些店里的非常不同。回国以后我查了资料，秘诀就在于最底下那层不是普通的糖浆，而是椰糖 Gula Melaka（马来西亚-马六甲特产）。回来后在网路上找到有大神放上了做法，我修改了下放上来啦😋

做法：

1. 先在杯底放上椰糖，可以不用大动干戈的自己熬，万能的淘宝有现成品；

2. 将冰块放入杯内；

3. 加入奶制品；

4. 将红茶缓缓倒入杯子

注意：

1. 加奶时必须在杯边缓缓加，不能直接在冰上淋入；

2. 用全脂牛奶代替淡奶，味道更好；

3. 整个过程必须手法轻柔才能显出三色的视觉效果看来起层次分明；

4. 真正成功的三色奶茶，是放置1小时以后，即使端着行走分层也不会混起来的唷😉

炎炎夏日，做一杯冰凉爽口的三色奶茶好好犒赏一下自己吧🎉🎉🎉

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