铁板茄子

过年几乎有一大半的时间
都在外面用餐，
这每天都像是在吃家宴一样。

说到茄子不管是
油炸还是爆炒，
我都觉得好吃，
不过就是有一点油腻。

这个铁板茄子很入味，
先将茄子炸过一次，
吃起来脆脆的。