You are viewing a single comment's thread from:RE: 🍵 老道茶館 🍵－請上坐，喝杯茶，說點事；今日話題－早餐！ 🍵 LAODR Tea House - Topic: Breakfast! 🍵 170705View the full contextdeanliu (77)in #laodr-teahouse • 7 years ago (edited)話說台灣早餐....
話說台灣早餐真的非常豐富... 店家也多，常常有聽到人說景氣不好，工作難找，乾脆開家早餐店（與去賣雞排並列為台灣小市民無門檻做小生意的兩大密技）... 你就知道台灣早餐店密度之高！但也辛苦，早上4點就得起床備料整理，賣到接近中午才休息... 賺不了大錢，養家活口也許是勉強可以... 這是台灣早餐店的文化背景介紹... 下頭繼續說早餐之什麼吧！:)
台灣早餐最大宗你可以簡稱為「美而美」系列，包括丹丹漢堡、瑞麟美而美、早安美芝城、拉亞漢堡、麥味登等都是連鎖的大牌子，但通常可以加盟，都是小店。這類早餐店賣的東西就是主帖裡的照片那些：西式漢堡類、吐司厚片類，中式包括蛋餅、蘿蔔糕、煎餃，日式(義式?其實都是台式啦!!)則算鐵板麵吧... 這些都是主要產品項目。這類店的飲料通常都是紅茶、奶茶、咖啡，或是罐裝調味牛乳等... 奶茶都不是加牛奶喔，都是反式脂肪這種不好的東西.... 有些店會提供燒餅、豆漿，那就比較不純了.... 這算是第二大宗的店的產品....
話說一般說台式早餐店都是指這種的... 非常混合與台灣味... 這種店一定有一塊大鐵板來煎漢堡肉或式蛋餅等...
真丰盛啊，写这么多，都可以发主贴啦！
不敢不敢~~~ 是用來引誘你們到台灣吃早餐用的~~~ :)
而且臺灣的某些早餐店的特色是讓你早到晚都吃得到！
忽然想起早年到台北吃過的紅燒牛肉麵。回到香港都吃不到了 Orz
台北滿地都是.... 買個機票過來吧~~~
第二大宗可能是大陸朋友熟悉一點的... 就是以「永和豆漿」為首的中式早餐店。這類店數量越來越少，但仍有一定的市場，且有些都轉向經營24小時或是非早餐市場了... 畢竟豆漿油條這些東西歷久不衰啊！主要提供燒餅油條、包子饅頭、各種餅類如胡椒餅、豆沙餅、蔥餅.... 也通常會有蛋餅與蘿蔔糕（看！這兩樣算是橫跨個各種店的早點之王者了！）... 飲料當然就是豆漿米漿，紅茶類就較少見了.... 個人可以推薦台北的阜杭豆漿，沒有分店，非常不錯，但太過熱門了，所以我也很少去吃... 他的厚燒餅很棒的...
永和豆浆，我们都爱吃！台湾小吃，快餐确实花样很多。。
可是我看到香港朋友的早餐，我羨慕極了.... 可能是每天吃吃繁了吧~~~ LOL
其他類型就都較少了.... 且有地方差異。我知道南部會賣「鍋燒意麵」，這是北部沒有的東西。也有些早開的麵店也算早餐店，大麵羹、各種麵食.... 喔，台北還有清粥小菜專門店（好地段又有點裝潢的喔）... 但好像後來都是以消夜聞名了....
對啊！很早開跟開很晚，其實後來都差不多了吧，哈哈！