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RE: [쿡스팀/Coffee-Roasting7]로스팅 프로파일-Nicaragua SHG EP Los papales test(2팝 초입-긴 휴지기)
저도 묵직한 강배전을 좋아하여 강배전을 많이 해 먹는 편이었습니다.
팬로스팅으로 강배전을 하려면 중배전 후반 쯤에 살살 멈출 준비를 해야 가능하더라고요.
음... 잘못하면 돌이킬 수 없는 강배전 어렵습니다 ^^~
카페 박람회에서 100개인가 드립인가 더치인가를 할 수 있는 물품을 전시했던 것을 사진으로 보았는데...
신기하긴한데 시간적으로는 품질을 해칠 것이라 생각들더라고요 ^^
아래 댓글 사진의 저 것은 어떤 것인지 궁금하네요 ^^
네 강배전하실때 2차팝 올때쯤 불을 끄는 것도 좋고, 1차팝핑 끝나고 2차팝핑 시작할때까지의 시간을 좀 늘려주셔도 좋습니다. 다소 베이크한 맛이 나겠지만, 구수하고 특유의 달콤함도 같이 표현되거든요 ^-^ 사진은 저도 처음 봐서...신기하네요