[My Find Japan] 홋카이도 하코다테 Gourmet!

steemitjp (72)in #kr • 6 years ago

안녕하세요 @steemitjp입니다. 오늘은 사원 여행으로 다녀온 하코다테 2번째 이야기를 들려드리고자 합니다.

회사의 공식 행사와 결산 보고를 끝내고 모든 사원이 함께 홋키이도의 신선한 해산물을 이용한 요리와 함께 회식을 하였습니다.

항구도시인 하코다테에 와 보신 분들은 아시겠지만 게, 성게, 아크라, 연어, 참치등 생선은 신선하지만 가격에 비해 볼륨이나 맛은 ‘우와’ 할 정도의 감탄사를 불러일으키기에는 부족한 것이 사실입니다.

개인적으로 하코다테는 2번째이지만 음식으로 만족을 얻기에는 하코다테의 물가나 음식에 대한 우리들의 기대가 너무 크다는 생각도 해 봅니다.

다만 이번 회사 회식장소는 우리들의 기대를 충분히 만적시켜준 곳이었습니다. 하코다테역에서 도보로 5분거리에 위치한 이카타로 라고 하는 이자카야입니다.

일반적인 이자카야가 수준이 아니라 신선한 해산물을 중심으로한 단체 코스요리로 현지의 해산물과 바닷내음을 물씬 느끼고 맛볼 수 있어 좋았습니다.

어느 지방도시처럼 밤이 되면 이자카야 불빛이외에 적막함마져 드는 하코다테 거리에서 붉은 홍등으로 가득한 외관은 그야말로 시선을 이끌기에 충분합니다. 이자카야라고 해서 크게 기대하지 않았지만 음식은 일류 요리 못지않게 신선하고 맛있었습니다.

여느 이자카야에서처럼 사시미와 맥주를 시작으로 전체회식이 시작되었는데요. 지금까지 봐온 사시미 모듬중에 최고의 볼륨과 다양한 생선이 일품이었습니다.

신선한 회와 시원한 맥주로 목을 추긴후 모락모락 김이나는 생선 전골을 먹었는데요. 깔끔하면서도 진하게 베어나온 생선 국물이 뼛속까지 녹여주는 맛이었습니다. 뭐등지 음식은 재료맛..가끔은 매운 양념도좋지만 생선 자체의 진한 국물을 그대로 맛 보는 것도 큰 행복이네요.

다음으로 나온 요리는 생선구이. 홋카이도에서 유명한 홋케라고 하는 생선입니다.

뼈부분을 젓가락으로 눌러주며 발라내면 깔끔하면서도 편하게 먹을 수 있다며 후배직원이 이야기하며 먹기 편하게 해주내요.^*^ 아무리 직은 일이라도 노하우를 알게되면 기분이 좋습니다.

이어서는 생선조림인데요. 닛신이라고 하는 생선입니다. 간장양념이 먹기좋게 배어있는 조림생선이라 흰쌀밥이 생각나더군요.

작은 요리들이 몇번 더 나왔는데 먹느라 이야기하느라 모두 사진에 담지 못했네요. 마지막 요리는 생선이 아닌 고기였는데요. 홋카이도의 명물 럼고기 즉 양고기 입니다. 냄새도 안나도 깔끔하면서도 담백한 고기와 사케가 어우러진 최고의 맛이었습니다.

평소에 조용하고 말도없던 친구들도 붉그스레 달아오른 알콜기운에 웃음이 끊이지 않았는데요. 취하면 사람은 다 똑같구나 생각하면서 즐거운 한때와 맛있는 하코다테의 생선요리를 기분좋게 맛보았네요.

내일은 하코다테 도보여행편으로 하코다테의 옛 모습을 담아보았습니다. 즐거운 주말되세요. 한국에서 손님이 와서 이번주말은 여러모로 바쁜주말이 될듯하네여.

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