싱겁게 먹기

김치, 된장, 간장, 라면... 한국인은 이들 식품을 통해 하루 평균 나트륨(소금)의 절반 이상을 섭취한다. 나트륨을 과잉 섭취하면 혈류량이 증가해 고혈압을 유발한다. 고혈압은 혈관 벽을 손상시키고 혈전(피떡)의 형성을 높여 뇌졸중의 발생 위험을 높인다.
대한뇌졸중학회에 따르면, 한국인의 하루 평균 나트륨 섭취량은 15~20g이다. 세계보건기구(WHO)가 권하는 하루 평균 나트륨 섭취량의 3배가 넘는다. 무조건 싱겁게 먹어야 하는 이유가 여기에 있다.