우엉의 효능에 대해 알아봤어요

오늘은 1~3月 제철음식인 우엉의 효능에 대해 알아봤어요.
우엉은 차로 마실 수 있고 조림을 해서 먹을 수도 있어요

우엉의 효능

우엉은 면역력 증진에 도움이 되는 음식이에요.
우엉 속에 있는 사포닌과 아르기닌 성분은 우리 몸에 좋은 영향소라고 해요.
사포닌 성분은 인삼에도 들어있는 성분인데 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있다고 해요

우엉은 장 건강에 좋은 음식이에요
우엉을 자르면 끈적한 것이 있는데요 이게 바로 리그닌이라고 해요
리그닌은 장의 발암물질에 붙어 몸 밖으로 배출시켜줘요.

우엉은 생리통에 좋은 음식이에요
우엉은 여성호르몬 분비를 조절해주는 효능이 있어요
그래서 생리통이 심하신 분들은 우엉차를 끓여 마시면 좋다고 해요.

우엉은 다이어트에도 좋은 음식이에요
우엉은 50g에 30kcal 정도이고요 식이섬유가 많아 다이어트에 좋다고 해요.
찾아보니 다이어트에 도움이 되는 음식과 과일이 많은 것 같아요.
다이어트를 할 때 오늘 무엇을 먹나 고민 했었는데 다양한 음식과 과일이 있어요

이처럼 우엉은 우리 몸에 좋은 음식이라서 자주 요리해 드시거나 차를 끓여 드시면 좋아요.

우엉차를 끓이는 방법

1. 우엉을 얇게 잘라 신문지위에 펼쳐 햇볕에 말립니다.
2. 말린 우엉을 수분이 빠질 때 까지 볶아줍니다.
3. 연기가 나기 직전에 불을 끄고 그대로 끓여줍니다.