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RE: [쿡스팀/cooking15]소고기 부채살(낙엽살) 손질&요리
전 개인적으로 부채살은 잘 안먹게 되더라구요.
근데 사진 보니 너무 먹음직스럽네요. 역시 믿고 보는 요리와 사진입니다.
부채살은 부드러운데 고기맛이 맘에 안들어서 같은 가격이면 수입 부채나 토시보다는 한우나 육우 차돌양지나 설도 레어로 먹어요. 좀 더 맛이 진한걸 좋아하는거겠죠?
전 개인적으로 부채살은 잘 안먹게 되더라구요.
근데 사진 보니 너무 먹음직스럽네요. 역시 믿고 보는 요리와 사진입니다.
부채살은 부드러운데 고기맛이 맘에 안들어서 같은 가격이면 수입 부채나 토시보다는 한우나 육우 차돌양지나 설도 레어로 먹어요. 좀 더 맛이 진한걸 좋아하는거겠죠?
설도 레어말씀하시는거 보니까 진짜 미식가인듯하네요 ^-^ 정육점하시는 분들이 설도 레어가 싸고 맛있다고 종종 추천하시더라구요. 숨겨진 부위라고...개인적으론 1+이상 등급되는거 사실땐 한우가 좀 더 나은 것 같고, 1등급 밑으로 된 소고기 살땐 수입이 더 나은 것 같더라구요. 개취입니다 ㅋㅋㅋ 좋게 봐주셔서 늘 감사해요!