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RE: 옥자일상 - Easter day dinner.

in #kr6 years ago

오븐에서 천천히 익히는데, 겉은 많이 타지 않고, 속까지 잘 익으려면 몇 도 정도로 해야할 지 잘 모르겠어요 ㅠㅠ
가르쳐주세요 선생님!

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ㅎㅎ저는 저온으로 했어요. 위에 따로 시즌을 해서 쉽게 탈것같아서 처음 2시간은 호일에 싸서 구웠는데요. 180도로 예열한 오븐에 고기를 넣자마다 160도로 낮춰주시고 2시간을 구우신후 호일을 벗기시고 1시간을 더 구우면 되요. 처음부터 180도로 익히시면 2키로 짜리 양다리 같은경우엔 2시간 20분정도 걸리더라구요. 저온으로 굽는게 살도 연해지고 괜찮은것같아요 ㅎ 헌데 굽는 시간은 고기의 양에 따라 달라지니 고기 레이블을 참고하시면 좋을것같아요 ^^

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