익숙함의 기쁨

어제 제 블로그를 보셨다면 제가 얼마전 러시안 슈퍼를 다녀온걸 아실거예요. 슈퍼 가는걸 좋아하는 저는 갈때마다 신제품이나 시도해볼수있을 만한 세계여러나라 음식들을 찾곤해요. 러시안 슈퍼에서도 냉동코너를 기웃기웃 거리다 어디선가 많이 본 익숙한 물건을 눈이 띄었어요.

겉으로 보기에도 우리나라 명절때 곱게 빚은 만두와 비슷하게 생겨서 놀랬죠. 러시아도 만두를 먹을까?? 헌데 너무 똑같은데? 생각을 해보니 폴란드에도 만두와 비슷한 페로기 라는 전통음식도 있고 비슷하게 속을 채워 튀긴 파이들도 다른나라에서 먹으니 크게 놀랄건 아닌것 같아요. 요제품은 고기기로 속을 채웠지만 이외에도 감자와 버섯으로 속을 채우거나 다른야채를 사용한 제품들도 있더라구요.

재료는 밀가루 반죽에 닭고기, 대두단백질, 양파와 시즌닝을 더한거예요. 이렇게 속을 채운 덤플링은 나라마다 고유의 향신료나 재료를 넣어 맛이 조금씩 달라요. 요 제품은 Latvija (Latvia) 에서 만든거예요. 라비아 뿐만아니라 다른 동유럽 지역에도 이렇게 덤플링을 만들어 먹는다고 점원분이 알려주시더라구요.

한국만두와 다른점은 크기예요. 이건 작아서 딱 손가락 한마디 크기만해요. 크기때문인지 올망돌망 너무 귀엽죠. 냉동제품이라 익혀야해요.

점원분이 알려주신 대로 한번 익혀볼께요. 물에 소금, 후추 그리고 월개수 입을 넣어야하지만 전 없으니 타임으로 대신했어요. 그리고 덤플링을 넣어 10분정도 익힙니다.

저는 중간에 맛을 더하고싶어서 치킨스톡도 하나 넣어줬어요.

8-10분정도 지나면 이렇게 덤플링이 물위로 떠오릅니다. 그럼 다된거예요.

이 덤플링은 육수는 먹지않고 만두만 건져 먹어요. 보기만해도 이쁘죠?

저는 올리브오일과 치즈를 얹어먹었습니다. 점원분이 말씀하시길 사워크림과 같이 먹으면 맛있다고 하더라구요. 전 없으니 간단하게 올리브 오일로 대체했어요. 가운데 나뭇가지같은건 타임이예요.

반을 갈라보면 이렇게 고기가 꽉차있어요.

이제 제가 맛보겠습니다. 아.. 정말 이런표현 유치해서 쓰고싶지 않지만 "따봉"입니다. 그냥 맛있는 고기만두예요. 정말맛있어요 ㅎㅎ 외국음식에서 한국의 맛을 찾아서 그런지 더 맛있게 느껴지네요. 짭조름한 육즙이 흘러나오고 고기의 식감과 맛이 만두피와 적절하게 잘 어울어져요. 더 좋은건 크기가 작아 한개씩 입에 넣고 먹으니 재미도 있네요. 이거 떡볶이에 넣어먹으면 정말 맛있을것같아요. 신기한건 전혀 향신료맛이 나지않아요. 시즈닝에 강한 향신료가 없는듯하네요. 가격도 싸고..이거.. 저 자주 사먹을꺼예요 ㅎㅎㅎ