옥자일상 - 시아버지 생신

여러분 안녕하세요,

오늘은 일년에 한번뿐인 저희 시아버님 생신날이예요.
저희 시아버지는 올해 영국나이로 85세가 되셨는데요. 아직도 정정하시고 일도 하신답니다.
시부모님꼐서는 그시대에 늦은 나이로 결혼하셔서 자연스럽게 늦은나이에 아이들을 갖으셨어요.
그래서 저희남편은 올해 41살이지만 상대적으로 나이가 많으신 아버지가 참 애뜻한가봐요.

몇일전 타운을 가려는데 혹시 뭐가 필요할까 싶어 남편에게 필요한게 있나하고 물어봤어요.

나: 필요한거있어??
남편: 응 아빠 생일카드 사다줘
나: 알겠어
남편 : 큰거 있자나 니가 자주 사는거 그걸로 사다줘. 커야돼.
나: 너 카드에 내용도 얼마 쓰지도 않으면서 큰카드 사서뭐해
남편: 괜찬아 글씨 완전 크게 쓸꺼야. 그리고 풍선도 사다줘
나: 누가 불껀데?
남편: 옥자가 😘😘

너무나 당연스럽게 카드가 크니 글씨를 크게 쓰면 된다는 남편의 말게 어이가 없었지만 풍선또한 내가 불겠거니.. 하는 저런 여유만만한 모습이 참 기가 찾지만 그래도 큰카드와 풍선을 사들고 왔습니다.

가족들의 생일날 제가 하는 일은 케잌만드는거예요. 영국케잌 맛도 없지만 너무 달기만하고 한국같은 포송한 식감은 찾아보긴 어렵기에 생일때마다 좋아하는 맛으로 케잌을 만들어요. 영국에는 생일케잌 집에서 자주 만드니 그리 큰일도 아니죠.

혼자 유학생활하면서 자취할떄 한가지 바램이 있었던게 나중에 결혼하고 정착하면 책꼳이 가득 요리책을 갖어보는 거였어요. 결혼전 남편에게 이이야기를 한적이 있는데 그때부터 크리스마스때마다 그해에 새로 발간된 셀럽 쉐프들의 요리책을 한권씩 선물해 줘서 이제는 요리책 부자네요. 요번 생신에는 무슨케잌을 만들까 하여 나이젤라 책을 뒤져보던중 발견한 김치 레시피 ㅎ

또띠아 위에 계란 올리고 김치얹은 아침밥이라는데. 김치를 안다는게 참 신기하네요.
제가 심사숙고한뒤 고른 케잌레시피는

델리아 요리책에 나온 기네스 맥주를 넣은 초코렛 케잌 레시피예요. 레시피대로 따라하면 어렵지 않고 더 맘에 드는건 따로 머랭이나 노른자를 거품내지 않아도 되서 금새 만들어 전날 냉장고에 넣어 놨어요.

케잌에 기네스 맥주를 넣는다는게 참 신기하죠? 아마 맥주 탄산을 이용해서 케잌이 부푸는데 영향을 줘서 그런거인가봐요. 또 기네스 특유의 향도 초콜렛에 섞여 나겠죠?? 막 오븐에서 꺼낸 케잌 베이스는 촉촉하고 달아요. 그리고 스폰지케잌과는 다르게 가볍구요. 이레시피 맘에 드네요.

레시피 사진과는 다르게 데코가 돼었지만 이게 최선의 방법이다 라고 생각하면서 만들었어요 ㅎ . 케잌이 부드럽게 잘구워져서 너무 만족한 베이킹이였네요. 한국이였다면 아마 그냥 동네 빵집에서 맛있는 케잌을 샀을거에요. ㅎㅎ

조촐하게 가족끼리 생일노래도 부르고 초도 불고 시아버지 생신을 맞이하여 받은 카드와 선물들을 풀러봤어요. 영국에선 이렇게 생일만되면 꼭 생일 카드를 보내요. 저에겐 카드보다 선물이 중요하지만 ㅎㅎㅎ 영국사람들은 선물은 못보내도 카드는 보내는게 큰 의미인것같아요. 카드가계에 가보면 나이 별로 관계별로 카드커버를 다르게 데코해서 팔아요. 예를들어 70세 생일 카드, 아들 생일카드, 엄마 생일카드, 약혼자 생일카드, 새엄마 새아빠 양아들 양딸 생일카드 등 정말 다양 하답니다. 저중에 제일큰 카드가 저와 저희 남편 카드랍니다 ㅎㅎ 글씨는 크게 썼지만 큰마음또한 담겨 있다네요.