아침 공복에 먹어도 부담 없는 '브로콜리'...

로컬 매장/푸르름을 한껏 머금은 '브로콜리' 4개를 챙겨 왔습니다. 매체에서 소개하는 위 점막이 민감한 아침 공복에 먹어도 부담 없는 '브로콜리'에 대해 살펴볼게요.

~. 비타민 U/K 풍부 - 위 점막 보호/손상된 경우 재생 도움(국립식량과학원 자료)

~. 비타민C 풍부 - 채소 중에서도 높은 편 ~> 면역 기능&피부 건강 도움

~. 설포라판 풍부 - 항산화 성분 ~> 활성산소 제거/세포 손상 억제

~. 탄수화물 위주 아침 식전에 함께 먹으면 혈당 급상승 완화

~. 저열량/저지방 식품 - 포만감 유지 ~> 다이어트 활용

~. 식이섬유 풍부 - 장 운동 도움/포만감(과식 예방)

*어떻게 먹으면 좋을까?

~. 살짝 데쳐 먹기 - 1~3분 정도 가볍게 찌거나 데치면 영양 손실 감소/먹기 편함

~. 단백질과 함께 - 달걀/두부/닭가슴살과 함께 먹으면 균형 잡힌 아침 식사 됨

~. 올리브오일과 함께 - 지용성 영양소 흡수 도움

*섭취 주의

~. 위 약한 분(생브로콜리 섭취/더부룩함&가스 생길 수 있음)

~. 신장질환자(칼륨 많음)/갑상선 기능 저하자

*소금 넣은 물에 30분 정도 두었다가 흐르는 물에 씻어 활용

건강 챙김에 도움 되시길...~