일반상추/적상추 중 어떤 걸 선택할까?...

채소 코너에서 일반상추/적상추 중 어떤 걸 선택할지 고민할 때가 있는데요, 매체에서 소개하는 영양전문가 조언을 살펴볼게요.

*일반 상추

~. 수분 함량 매우 높음&부담 없이 먹기 좋음 - 칼로리 조절/다이어트 식단(저열량 대비 부피감 커 활용도 높음)

~. 열량 - 100g당/약 13kcal

~. 식이섬유/비타민 함량 - 적상추보다 적은 편

~. 아삭한 식감&부피감 덕분 - 샐러드 양 늘리기/포만감 높임

*적상추

~. 비타민/미네랄 함량 훨씬 높음

~. 일반 상추에 비해 - 식이섬유(약 2배)/칼슘(약 2배)/철분(약 6배)/베타카로틴(약 3배)/비타민C(약 3배 이상)

~. 붉은빛&짙은 녹색 부분 - 베타카로틴&항산화 성분 풍부 ~> 영양밀도 높은 편

*적상추 쪽이 전반적 영양 밀도 더 높은 편(영양전문가)

*채소는 색이 진할수록 항산화 성분&비타민 함량 높은 경우 많음(영양전문가)

*일반상추&적상추를 함께 섞어 먹는 것이 가장 좋은 방법&채소 종류 다양하게 먹을수록 영양 균형에 도움(영양전문가)

건강 챙김에 도움 되시길...~