다양한 영양성분 풍부한 '퀴노아'...

남아메리카에서 재배/미국 OO대에서 슈퍼 푸드로 선정한 곡물, '퀴노아'~/다양한 영양성분 풍부한 '퀴노아'에 대해 살펴보도록 할게요.

~. 베타인 풍부 - 아미노산 일종 ~> 혈관 건강에 도움/근육량 증가/근력&지구력 향상/기억력&간 기능 개선

~. 카제인 단백질 풍부 - 현미의 단백질 함유량 2배 ~> 동물성 단백질에 비해 소화 용이

~. 플라보노이드 풍부 - 케르세틴&캠페롤 함유 ~> 항암/항염/항바이러스 효과

~. 불포화지방산 풍부 - 오메가3 지방산(심혈관 질환에 도움)/오메가6 지방산 함유 ~> 필수 지방산

~. 섬유질 풍부 - 대부분 곡물 함유량 2배 ~> 변비 예방/포만감/콜레스테롤&혈당 수치 감소(심혈관질환&당뇨 예방)

~. 각종 미네랄(칼륨&마그네슘 등)/비타민류(E&B군 등) 등 풍부

*활용; 쌀에 퀴노아 1~2스푼 섞어 밥 짓기/샐러드 등

~. 퀴노아는 쌀과 따로 씻는 게 좋음 - 가벼워 물에 떠내려 감

~. 볶지 않은 원물 상태 이용 - 볶은 퀴노아(영양성분 파괴 상태)

이 외에도 다양한 영양성분 풍부한 퀴노아~

건강 챙김에 도움 되시길...~