'꽈리고추짜글이'...

일반 고추 생김새와 다르게 겉표면이 쭈글쭈글하게 생긴 '꽈리고추' 픽~

특유의 은은한 단맛&매운맛이 다른 재료와 잘 어우러져 조림/볶음에 많이 활용되고 있는 '꽈리고추' 효능&짜글이 레시피 살펴볼게요.

*효능

~. 가바(감마 아미노부티르산) 성분 풍부 - 불안/긴장감 해소 ~> 신경계 안정(정신적 안정 유지 도움)

~. 비타민C/베타카로틴 풍부 - 항산화 작용 ~> 면역력 강화/활성산소 제거(노화 방지)

~. 식이섬유/캡사이신 풍부 - 장내 환경 개선(변비 예방)/소화 촉진(소화 작용 도움)

~. 캡사이신 풍부 - 체지방 감소/신진대사 촉진 ~> 체중 관리 도움

~. 칼륨 풍부 - 나트륨 배출 도움 ~> 혈압 조절(고혈압 예방)

~. 플라보노이드 성분 풍부 - 항염 작용 ~> 관절염에 효과

*'꽈리고추짜글이' 레시피

~. 손질 된 꽈리고추(150g)를 한 입 크기로 자른다

~. 홍고추(1개)/흰대파(8cm)도 한 입 크기로 자른다

~. 냄비에 자른 꽈리고추/홍고추/흰대파/멸치액젓(1/2T)/새우젓(1T)/다진마늘(1T)/들기름(1/2T)/진한 쌀뜨물(120ml) 넣어 저어가면서 익힌다

~. 참기름(조금)/부순깨(1/2T) 넣으면 고추짜글이 완성~

간단하게 만든 꽈리고추짜글이~/밥에 슥슥~ 비벼 먹으면 맛있답니다

꽈리고추에 신경계 안정에 좋다는 '가바' 성분이 많다는 것도 처음 알았네요.

건강 챙김에 도움 되시길...~