당뇨환자 건강 식품으로 사용되고 있는 '여주'...

한창 출하 되고 있는 짙은 녹색의 '여주' 픽~/깨끗하게 씻어 잘라 건조기에 말리는 중~/건조 후, 다른 재료들과 함께 조금씩 넣어 물 끓일 때 사용~

길쭉&울퉁불퉁 돌기, 도깨비방망이 생김새를 가진 1년생 덩굴성 박과 식물, '여주'~/혈당 조절 효능이 있어 당뇨 환자 건강 식품으로 사용되고 있는 '여주'의 다양한 효능을 살펴보도록 할게요.

~. P-인슐린(식물 인슐린) 성분 함유 - 간에서 포도당 연소/체내 재합성 억제 ~> 혈당 축적 방지

~. 카라틴 성분 함유 - 췌장 베타세포 활성화(인슐리 분비 촉진) ~> 혈당 감소

~. 비타민C(100g당/76mg) 풍부 - 레몬(70mg)/오렌지(43mg)보다 풍부 ~> 항산화 작용

~. 모모르데신(쓴맛) 성분 함유 - 장 기능 개선/혈중 콜레스테롤 수치 조절 도움

*씨앗; 쿠쿠르비타신 성분 함유(구토/설사 유발)/제거 후 사용

*손질법; 씻은 후, 세로로 반을 갈라 씨앗&속(쓴맛 강함) 제거 후 조리에 사용

*쓴맛 제거 방법; 얇게 썰어 소금물에 10분 정도 담가두기

여주즙/여주환 등 건강 식품으로도 나오고 있던데...

건강 챙김에 도움 되시길...~