위 건강에 도움 되는 식품들...

연휴동안 자극적인 음식을 많이 드셨다면 오늘은 위 건강에 도움 되는 식품들을 드시는 게 좋을 것 같은데요, 알아 보도록 할게요.

~. 양배추 - 대표적인 위 건강식품/비타민U(위 점막 보호, 위궤양, 십이지장궤양 예방)/유황, 염소 성분 함유(음식 소화, 흡수 촉진)/메스꺼움 완화에 도움 ~> 양배추는 열을 가하면 영양분 손실 우려(익히지 않고 생으로 섭취하면 좋다네요)

~. 매실 - 신맛을 내는 '유기산'(위액 분비 도움)/'피크르산' 성분(장 유해균 제거, 식중독 예방 역할) ~> 즙, 차, 장아찌 등으로 섭취/매실청(설탕:매실=1:1)을 만들어 물에 희석해서 섭취/* '아마그달린'이라는 독성 성분이 들어있어 생으로 섭취 금지

~. 무 - 아밀라아제 다량 함유(전분 분해 효소)/카탈라아제 풍부(소화 촉진, 항산화 효과) ~> 아밀라아제는 껍질에 풍부/열에 쉽게 파괴(깨끗이 씻어 생으로 껍질 째 먹는 게 좋다고 합니다)

~. 생강 - 매운맛을 내는 '진저론'/'쇼가올' 성분(발열 작용/위액 분비 촉진, 소화를 도움)/항균, 항산화작용(세균 번식, 식중독 예방에 도움)

자극적인 음식에 지쳐가는 위 건강에 도움 되는 식품들 챙겨 드시고, 건강하시길...~