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안녕하세요? @mattchoi 최작가입니다.

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서울은 날씨가 어떤가요? 이곳 남쪽나라는 비가 오네요..
일찍 공부하러 나가는 아내를 두고 늦게까지 잠을 잣습니다. 아침 빗소리가 분위기 있네요..
비오는 날이면 부활 노래가 듣고 싶습니다. 배가 솔솔 고파오는게 부활노래를 틀어두고 아침으로 뭘 먹을지 고민하게 됩니다.
냉장고를 열어보니 아침으로 먹기엔 요즘 말이 많은 계란이 딱 보이네요...!!

빨리 다먹어버리면 살충제 계란이라 발표 되어도 억울하지만 먹었으니 어쩔수 없다.. 라는 핑계로 본전생각은 안들것 같다는 이상한 논리를 펼치며, 계란요리를 하기로 합니다.

호텔에 가서 조식을 먹으면 계란요리는 즉석에서 해주는 경우가 많습니다.
보통 저는 오뮬렛을 좋아하는데요...
즉석에서 만들어 주는 럭비공 모양의 이쁜 오뮬렛은 참 맛있습니다.

네... 호텔에서 해주는 오뮬렛 그거 한번 시도해 보겠습니다.

준비물을 준비 합니다.
양념 계란 속에 넣을것 을 준비하면 됩니다.
사실 오뮬렛은 럭비공모양으로 만들만큼 숙련된 팬 스킬과 간만 잘하면 됩니다.
저는 숙련된 팬스킬이 없기 때문에 성공시에는 오뮬랫이고 실패시에는 스크램블이라고 우길 생각입니다.

호텔에 가서 주문할 때 어떤 걸 넣을지 물어보는 경우도 종종있습니다. 영어가 짧거나 뭐가뭔지 모를때는
위드 에브리띵 플리즈 땡큐 !
하면서 눈웃음을 한번 날려주면 됩니다.
실수로 윙크까지 하면 오해받으실 수 있기 때문에 조심하셔야 합니다.

양파를 썰때는 결따라 한쪽끝 조금 남겨두고 칼집을 넣은다음 가로로 찹찹 썰면 편합니다.

이렇게 칼집을 넣은다음에 가로로 찹찹썰면됩니다.
너무 크면 럭비공 만들때 방해될 수 도 있으니 적당히 잘라줍니다.

다 썰었으니 우리는 계란물을 만들어야 됩니다.
양파말고도 파프리카나 치즈등 다른 맛있는것들 넣어주면 좋습니다.
그런데 저희 집에는 양파밖에 없어서 양파만 넣습니다. 양파는 익히면 단맛이 나기 때문에 계란과 궁합이 잘 맞습니다.
양파정도는 꼭 넣는걸 추천드립니다.

계란은 2알 정도가 적당해 보입니다.(?)

그럼 이제 흰자와 노른자를 섞어 줍니다.
끈끈이 부분을 없애주면 더 잘섞이는데 전 다 잘먹으니까(귀찮으니까) 그냥 섞습니다.

양이 제 허기를 달래기엔 택도 없어 보입니다.
한알을 더 추가합니다.
아침부터 입에서 닭똥냄세가 나지는 않을까 걱정됩니다.

썰어둔 양파를 넣고 소금 설탕으로 간을 해줍니다.
원래 설탕은 잘 안넣는데 일본에서 달다구리한 계란요리들을 먹어본 이후로 설탕을 종종 넣습니다. 우리 나라는 계란을 주로 반찬으로 먹기 때문에 소금간 위주지만 일본에서는 계란을 후식으로 이용해서, 달다구리하게 설탕간을 한다고 어디서 줏어 들은 기억이 납니다.

이제 현란한 손목스냅과 팬 스킬만 있으면 되는 조리 단계입니다.
여러분 겁먹지 마세요.. 실패하면 여러분은 처음부터 스크렘블을 하려고 했던겁니다.

물론 시작하기 전에 '오뮬랫 해줄께' 라고 하면 안됩니다.
'계란요리 해줄께' 정도가 적당해 보입니다.

팬에 기름을 두르고 예열을 합니다.
이때 쉼호흡을 한번 해주세요

이제 계란물을 붓고 약불에서 적당히 익을 때까지 기다립니다.
이때는 '나는 할수 있어!' 라고 읍조립니다.

럭비공의 포인트는 팬의 동그란 한쪽 옆부분을 이용하는겁니다.
따라서 이론적으로는 계란물을 팬 옆쪽으로 보내면서 익히면서 돌돌 굴리면 완성됩니다.

그럼 계란물을 한쪽으로 보내 보겠습니다.

엇???

엇????
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자 지금부터 스크렘블을 만들어 보겠습니다.

그래도 조금더 시도해봐야겠습니다.

엇???

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..
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여러분 지금부터 계란말이를 만들겠습니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 이걸 이렇게 한쪽으로 몬 다음에요

살짝 뒤집어 보면~

이쁜 럭비공모양은 아니지만, 오뮬렛이라 우겨볼만한 형상은 나옵니다.
대신 누가 계란말이 아니냐고 하면 자연스럽게 계란말이랑은 다른거라고 우겨야 합니다.

접시에 옮겨 담고 스팀잇을 케첩으로 아로세겨 넣어봅니다.
완성~~~~~~~~!!!!!!!!!!!!

여기에 커피 한잔 내려서 부활노래와 창밖의 비를 바라보며 먹으니 호텔 조식 부럽지 않네요.
조금 더 연습하고 럭비공 만들면 아내에게도 해줘야 겠습니다.

근데 맛은 있네요...ㅋ ㅑ