안녕하세요? 트리입니다.
벌써 금요일입니다. 너무 좋아요~ : )

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아이의 숙제

국민학교초등학교를 다니던 시절, 저 스스로는 항상 집에 오면 숙제부터 하고 놀러 나가던 모범적인 어린이였던 걸로 기억합니다. -_-v
대신 날이 깜깜해질 때까지 집에 들어오지 않고 내내 밖에서 놀았죠.
그 때는 학원도 별로 다니지 않았고, 매일 시간날 때마다 나가서 딱지치기, 사방치기 등등 그때그때 유행했던 놀이를 하루에도 몇 시간씩 했던 것 같습니다. (노는 건 좋아했지만, 잘하지 못했던 건 함정..;)

아마도 그 때는 숙제가 그리 많지 않아서 그런 게 아니었나 싶기도 한데요.
요즘 초등학교는 제가 어릴 때와는 확실히 많이 달라진 것 같습니다.

큰 아이가 부모도움 없이는 할 수 없는 숙제를 받아 왔습니다.
집에서 직접 요리를 해 먹고, 그 내용을 일기로 써 오라는 숙제가 주어진 겁니다.

요리는 제 전문분야가 아니기 때문에 한 발짝 떨어져 방관하고 있고, 아내는 메뉴 선정에 고민을 합니다.
그러다 문득 냉동실 한 켠에 얼어있는 닭고기가 생각났다고 합니다.

오늘의 요리 숙제는 닭칼국수다!

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닭칼국수 만들기

닭칼국수를 만들기 위해서 먼저 닭을 삶고, 닭고기에서 뼈를 분리해 내 살만 추려냅니다.
닭고기를 손으로 찢어 먹기 좋은 사이즈로 모아놓습니다.
닭을 삶을 때는 냄새를 제거하기 위해 양파 등을 함께 넣고 육수를 우려냅니다.

닭고기를 삶았던 육수에다 칼국수 면을 넣고 끓일 거기 때문에 육수를 다시 팔팔 끓입니다.

오늘의 칼국수 면..
칼국수 면을 넣을 때는 탈탈 털어서 밀가루를 제거해 줍니다.
그렇지 않으면 국물이 걸쭉해 지기 쉽습니다.

칼국수면을 육수에 넣고 칼국수가 익을 때까지 끓입니다.
면이 서로 붙지 않도록 종종 휘저어 줍니다.
기호에 따라 파 등의 채소를 함께 넣어주시면 좋습니다.

칼국수가 다 익을 때 쯤, 살만 발라낸 닭고기를 넣습니다.

완성!!
개인 그릇에 떠놓고 후추를 뿌려 먹습니다.

아이 숙제 핑계로 잘 먹었습니다. : )