맛있는 코다리찜 만드는 법~
안녕하세요~
@makefigure 메피 입니다~ +_+
오늘 소개해드릴 레시피는 코다리찜 입니다 ㅎㅎ
재료
코다리, 무, 양파, 대파, 간장, 설탕, 액젖, 고추장, 고춧가루, 간마늘
간단하게 코다리 손질 방법부터 알려드릴게요~
일단 코다리를 구매하실 때 직원분들께 토막내달라고 합니다.
안된다고 하면 직접 토막내시면 되요 ㅎㅎ 어려운게 아니니 +_+
이후 코다리 배쪽에 있는 검은 내장막을 전부 제거해주세요!
보통 제거된 상태로 나오니 조금만 세척해주시면 됩니다 ㅎㅎ
참고로 머리쪽은 제거가 잘 안되서 나오니 대가리쪽은 세심하게 정리~!!
불필요한 지느러미도 미리 잘라주세요~
어짜피 못먹는거 ㅎㅎ
제거 후 흐르는 물에 한번 더 세척해주세요~
다음은 채소를 손질해볼까요?
일단 무는 먹기좋은 사이즈로 잘라주시되
무의 두께에 따라 가열하는 시간이 정해지니
얼마나 쪼릴것인지에 따라 두께를 정해주세요~
양파는 채썰어 준비하시고
대파는 어슷썰기로 준비~!!
비법 양념 소스는
진간장 1/2컵 + 설탕 2T + 액젓 2T + 고춧가루 3T + 고추장 1T + 간마늘 1T
미리 섞어서 준비해주세요!!
이제 다 끝났습니다~!!
궁중팬을 준비해 주신 뒤
맨 아래에는 무를 깔아주시고
그 위에 코다리
그 위에 양파와 대파 그리고 만들어둔 양념장을 부어주세요~
그리고 끓여주시면 완성입니다!
참 쉽죠?? +_+
참고로 저는 코다리찜이 끓는 동안 콩나물을 끓여줬어요~
코다리찜은 콩나물과 함께 먹으면 맛있더라고요 ㅎㅎ
코다리찜이 팔팔 끓으면 불을 줄여 졸여주세요~
졸여 줄수록 더욱 맛있습니다!
완성된 코다리찜!
이쁜 그릇에 담아야 더욱더 맛있는데 ㅠㅠ
다음에 일본여행가서 그릇좀 사와야지 +_+
저는 국물에 밥말어 먹는것이 좋아서 약간 자박자박하게 만들었어요~
오동통한 코다리살을~
김과 함께 밥이랑 먹으면 꿀맛~!!
참고로 아까 만들어둔 콩나물국은 국물만 따로 마시고
콩나물은 코다리 양념장에 버무려드시면 맛있습니다~!! +_+
absolutely awesome-thanks a million-100% upvote
Thank you~ :)
very inspiring -thank you so much for all your hard work
스스로 홍보하는 프로젝트에서 나왔습니다.
오늘도 좋은글 잘 읽었습니다.
오늘도 여러분들의 꾸준한 포스팅을 응원합니다.
감사합니다~^^
코다리찜 소주안주로 정말 기가 막히죠~ 살짝구워서 양념장 발라먹어도 맛있죠~
크~
코다리 양념구이도 정~말 맛있죠!
와 이제 서브웨이 안드시고 만들어드시네여!!!
완전 밥도둑 처럼 생겼습니다 ㅜㅜㅜㅜ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저는 서브웨이만 먹었었나봐요 ㅎㅎ
인터넷보고 뚝딱 만들어 먹었는데 맛있어요~ +_+
코다리는 언제나 맛나죵^^
ㅎㅎ 저도 생선중에는 코다리랑 삼치가 맛있더라고요! +_+
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코다리찜 힘든데 완전 맛나보여요 한번 해먹어 봐야겠어요
아니에요 쉬워요 ㅎㅎ
양념장만 만들어서 푹 졸여주면 끝입니다 ㅎㅎ
@mekafigure 친구, 확실히 좋아하는 음식을 공유해 주셔서 감사합니다, @ jhoni 당신이 상관 없으면 그것을 요리하려고합니다.
@jhoni 친구, 번역하느라 고생했습니다!
감사합니다
Thank you~ :)
The food looks delicious
Thank you~
It is very delicious +_+
그냥 그것을 보니 배가 고팠습니다. 프레젠테이션 요리에 훌륭한 사진이 있습니다.
당신도 번역을 하시느라 고생하셨습니다~!!
Thank you~ :)