석화

안녕하세요 주니입니다.
한 주의 반이 지나갔습니다~

겨울이라 요즘 석화가 제철이죠.
얼마 전 석화를 시켜서 유럽식으로다가 미뇨네트소스를 만들어 같이 먹었는데 와이프가 폭 빠져버렸네요.

유럽 출장때 굴을 먹을 기회가 몇번 있었는데요 굴을 시키니 양파가 다져진 소스를 주더라구요.

이때 너무 맛있게 먹어서 이소스를 검색해서 알게 되었는데 한국에서 굴 철이 되면 생각나더라구요.

연말에 한번 먹고는 와이프도 이소스와 굴에 푹 빠져서 일주일사이 3번이나 먹었네요.

집 앞에 괜찮은 집이 있어 그곳에서 시켜먹는데 싱싱하고 좋아서 정말 맛있게 먹었답니다.
(요즘 통영과 거제에 노로 바이러스가 돈다고 합니다. 굴을 회로 드시려면 이외의 지역 굴이나 안전하게 익혀드시기 바랍니다.)

레드와인식초에 다진양파넣고 통후추갈아넣고 소금 한 꼬집 레몬즙 좀 넣어서 살짝 두면 정말 맛있는 굴과의 꿀조합 소스가 완성 되는데 저와 와이프는 이제 초장하고는 굴을 못먹겠답니다ㅎㅎ

이제 얼마 남은 한 주 힘차게 보내시자구요.
그럼 굿밤 되시길 바랍니다~^^